Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja
Oszd meg grillezett makréla tejszínes répával és gyömbérsalátával: könnyű és egészséges recept a szezonban jól enni
Javasoltam, hogy nagyobb változatosságot biztosítsak az otthoni menüknek, mindenekelőtt a szezonális halakra, különösen a kékekre fogadok, amelyeket kissé elhagytam. Teljes idejében makréla Arra biztatlak, hogy sokat hozzon ki belőle; Ez egy nagyon gazdaságos, tápláló és ízletes hal, könnyen elkészíthető ilyen receptek szerint krémes répa- és gyömbérsalátával grillezve.
E két termék kombinációja nem az én ötletem, számos receptben megtaláltam brit oldalakon és könyvekben. Kíváncsi voltam a keverék kipróbálására, és imádtam, ráadásul a cékla is most az egyik legjobb pillanatában van. Egy tál tele színes és különböző textúrákkal enni a hét bármely napján.
Vásárolhatunk céklát nyersen, és főzhetünk otthon, pörkölve vagy főzve, bár az is nagyon jó ha már főzve vásároljuk meg. Keresse meg jó minőségűnek és természetesnek, és mindig emlékezzen arra, hogy óvatosan kell bánni vele, mivel mindent megfest, amihez hozzáér.
A saláta előre elkészíthető, és az ízek menet közben is ízlés szerint beállíthatók. Édesnek lenni, savas és enyhén fűszeres ellenpontok nagyon jók gyömbérből, citromból és korianderből, de arra ösztönözheti magát, hogy próbáljon ki más öntetet. A krémes pontot természetes görög típusú joghurt, crème fraîche, felvert friss sajt vagy nehéz tejszín nyújthatja.
Hozzávalók
- Tiszta makrélafilék 2
- Főtt vagy sült répa
- Friss gyömbér 1 darab ízlés szerint
- Friss koriander egy kis csomó
- Citrom 1
- Dijoni mustár 5 ml
- Görög joghurt vagy nehéz tejszín vagy felvert friss sajt (kb.) 40 ml
- Extra szűz olívaolaj
- Őrölt feketebors
- Só
- Báránysaláta vagy más zsenge zöld levél
A makréla elkészítése krémes répasalátával
Előre elkészíthetjük a répasalátát. Alaposan ürítse ki a főzőfolyadékból, szárítsa meg konyhai papírral, és apró kockákra aprítsa. Hámozza meg a gyömbérdarabot, és aprítsa fel vagy reszelje le nagyon finomra. Mossuk meg, szárítsuk meg és aprítsuk fel a koriandert.
Keverje össze ezeket az összetevőket egy tálban, adjon hozzá egy kötésnyi citromot és enyhén fűszerezze. Adja hozzá a mustárt, joghurtot vagy alternatívát, és jól keverje össze. Kóstolja meg és állítsa be az összetevőket ízlés szerint, a savasság vagy a krémesség korrigálása. lefoglal.
A legegyszerűbb, ha megkéri a halkereskedőt, hogy tisztítsa meg a makrélákat, mindegyik egységet két filére osztva. Főzés előtt tisztítsa meg, távolítsa el az esetleges uszony maradványokat, és óvatosan öblítse le hideg vízzel. Óvatosan szárítsa meg.
Melegítsen olívaolajat egy jó serpenyőben vagy tepsiben, kissé fűszerezd, és közepes-magas hőfokon főzd meg a makréla filét, először a bőrön keresztül. Nagyon ropogósnak kell hagynia. Megfordítjuk egy megfelelő spatulával, és csak a másik oldalon főzzük, még egy-két percig.
Díszítsük egy kevés citromlével a hús oldalán, és tálaljuk az ételeket, elosztva a répasalátát a makrélafilével, mindig a bőrrel felfelé. Kísérjen némi báránysalátával vagy más zöld levelekkel, és ha szükséges, még több korianderrel.
Amivel kíséri a makrélát
Ez a lemez Grillezett makréla tejszínes répával és gyömbérsalátával nagyon teljes, egészséges és tápláló, finom textúrák és ízek kombinációjával. Adhatunk egy jó kenyeret az asztalra, és szezonális gyümölcsöket kínálhatunk desszertként az ebéd vagy a vacsora befejezéséhez. Egy másik lehetőség egy kissé teljesebb saláta elkészítése, amelyet külön meg lehet osztani a halakkal.
Oszd meg grillezett makréla tejszínes répával és gyömbérsalátával: könnyű és egészséges recept a szezonban jól enni