Ez az év egyik gasztronómiai technikája, és bár megijesztenek minket, itt van néhány ok arra, hogy kipróbáljuk, megfőzzük és még egy hozzávalóvá tegyük az étrendben.

2019. május 9. - 10:27

A világ országainak 80% -a rendszeresen fogyaszt rovarokat. Egyes országokban, például Thaiföldön, Kínában, Japánban vagy Mexikóban a napi étrend részét képezik, és utcai standokon értékesítik őket mint itt gesztenye ősszel vagy fagylalt nyáron. A múlt hónapban, Madridban megrendezett utolsó ínyenc szalonban a hús és a hal környezetbarát alternatívájaként mutatták be őket, amellett, hogy növekvő gasztronómiai tendenciát jelentenek. Sőt, az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) kiemeli táplálkozási tulajdonságait, Az Európai Unió egy külön rendeletet hagyott jóvá, amely meghatározta, melyek alkalmasak az emberek számára, és Spanyolországban a rovarokból készült termékeket nagy szupermarketekben kezdték forgalmazni.

Számos okból fogyasztják őket, és akik csinálják (a világon körülbelül kétmilliárd ember él), biztosítják, hogy hiteles csemege és rendkívüli ízük van. A leggyakoribbak hernyók, méhek, darazsak, bogarak, szöcskék, tücskök és hangyák. Ha entomofággá akar válni - azok az emberi lények, akik egyéb ehető termékek mellett rovarokat is fogyasztanak, olvassa el figyelmesen ezt a gyors útmutatót. És bár nagyon sok kétséget okoznak, ne feledje ezt nagy mennyiségű fehérjét, vitamint, rostot és ásványi anyagot biztosít. Gyorsak, könnyen tenyészthetők, és mindenekelőtt nagyon tisztelik a környezetet.

útmutató