A Himalája hegységében bányásszák, és akár 20-szor többet ér, mint a közös asztal.
A himalája rózsaszínű só kősó, amelyet Pakisztán Punjab régiójából bányásznak. Rózsaszínű színét ásványi szennyeződéseknek köszönheti. Egy csipet ebből a sóból sok pénzbe kerül. 100 gramm 5-8 dollárba kerülhet, 20-szor többe, mint az általános konyhasó.
Követői vannak, akik azt állítják, hogy ez segít a fogyásban, az alvás szabályozásában, az öregedés csökkentésében, sőt a libidó fokozásában. Bár a só 10 amerikai dollárba kerülhet kilogrammonként, a hordozó termékek általában sokkal drágábbak.
Annak megértéséhez, hogy miért olyan drága, elemeznie kell az ipar különböző sófajtáit
A konyhasót úgy állítják elő, hogy a tengerfenékbe fúrják, sós vizet vonnak ki belőle, majd tisztító üzemekben finomítják. Ez tiszta nátrium-hidrokloridot eredményez, amelyet kivontak természetes ásványokból, például magnéziumból vagy káliumból. Más szavakkal, az ipari folyamat eltávolítja ásványi anyagainak és tápanyagainak nagy részét az étkezési sóból. Minél fehérebb és fényesebb, annál több ipari kezelést kapott, és alacsonyabb a tápértéke.
A tengeri sót úgy állítják elő, hogy a tengervizet elpárologtatják a nap vagy a beltéri melegítők segítségével. Nem olyan feldolgozott, mint az étkezési só, de általában nincs pénzbeli adalékanyaga, és természetes ásványi anyagai sértetlenek maradnak.
A kősó más. A világ bizonyos régióiban a felszín alatt több száz matrót temetnek elpárolgott tengerek. Ezt az ásványi anyagot - a halitot - a kőzetbe fúrva, a sót összetörve és apró darabokra redukálva nyerik ki.
Egészségesebb, mint a többi? Bár körülbelül 84 ásványi anyagot tartalmaz, ezeknek csak 2% -a adja rózsaszínű árnyalatát. Ez azt jelenti, hogy tápértéke hasonló a közönséges sóéhoz. Mivel finomítatlan formában értékesítik, nem rendelkezik dehidratáló tulajdonságokkal, mint a vegyileg kezelt., a vezérlő lehetővé teszi a víz felszívódásának javítását.
Az egészséges termékek piacán felfogás szerint kevesebb nátriumot tartalmaz. Ezért értékelik a kézműves só piacon, amely teljes virágzásban van. Az eladási pont az, hogy finomabb és zamatosabb.