A szezonális ételek közül a nyár folyamán megtaláljuk a paradicsom, nagyon tápláló és frissítő gyümölcs, amelynek ma azt mondjuk neked tulajdonságai, előnyei és lehetséges felhasználási lehetőségei a konyhában.

tulajdonságai

Paradicsom tulajdonságai

A paradicsom olyan, mint a többi zöldség, összetett szénhidrátokban gazdag étel, azonban ebben az esetben nálunk is van magas víztartalom és rost ami alacsony energiasűrűséget ad neki.

Ez is különféle mikrotápanyagokban gazdag élelmiszer, amelyek között tartalma van kálium, C-vitamin, a B csoport vitaminjai és különösen, folsav hogyan tanulmányozták.

A paradicsom egyéb értékes összetevői karotinok különféle A-vitamin-proaktivitással és mindenekelőtt a likopinnal, amely ad antioxidáns tulajdonságokkal ugyanaz.

A paradicsomhéjban és a magokban a legmagasabb a paradicsom antioxidáns frakciója, nemcsak a likopin hanem arra is fenolos vegyületek, C-vitamin és más fitonutriensek, ahogyan azt Új-Zélandon végezték.

A paradicsom előnyei

A paradicsom zöldségként nagy előnyökkel járhat a szervezet számára, főleg hozzájárulva a táplálóbb étrendhez. Likopinban való gazdagsága azonban mindenekelőtt hasznos összetevővé teszi csökkentheti a rák különböző típusainak kockázatát amint azt a National Cancer Institute folyóiratában megjelent tanulmány is megfigyelte.

Ez elsősorban annak az antioxidáns képességnek köszönhető, amely képes semlegesíteni az oxigén szabad gyökök hatását a testünkben a sejtdegeneráció és a DNS károsodásának elkerülése testünk.

Hasonlóképpen, a kutatások szerint a paradicsomnak kardioprotektív hatása lehet és jótékony hatással van a szív- és érrendszer egészségére, nemcsak antioxidánsai, hanem fitoszteroljai miatt is képesek csökkenti a vér koleszterinszintjét, valamint magas rost-, kálium- és vízszintje, amelyek segítenek csökkenteni és szabályozni a vérnyomásszintet.

Hogyan kell használni a paradicsomot a konyhában

A paradicsom megfelelő higiénia után használható zöldségként friss és tegye bele salátába vagy előételbe, vagy nagyon friss első fogásba.

Bár a paradicsomot is fogyaszthatjuk miután megfőzte És így, bár elveszítjük a C-vitamint, a likopin antioxidáns ereje fokozódik. Így lehetőség van paradicsommártás, néhány szárított paradicsom elkészítésére a sütőben vagy sült cseresznye paradicsom egyszerű köretére Provençal.

Mint láthatjuk, a paradicsom nemes étel, amely sokat kínál testünknek, és népszerűsége extra előnyt jelent számunkra a fogyasztása szempontjából.