Is rózsaszirom lekvár Nagyon különleges, mivel a gyönyörű rózsák szirmait fogjuk csillag alkotóelemként használni, színük és aromájuk pedig e finom és finom lekvárban marad.
A virágok használata a konyhában ezeréves rutin, articsóka, karfiol, brokkoli ... már ősidők óta tele vannak ételeinkkel, bár elfelejtettük szépségüket, az articsóka egy értékes virág, amelyet kulináris erényei miatt nagyra értékelnek .
Csillagösszetevőnk gyönyörű és tarka rózsák lesznek, amelyeket kertemben műtrágya nélkül termesztenek, rovarölő szerek nélkül.
Van egy virágnyelv, amelyet az elmúlt évszázadokban nagy lelkesedéssel használtak, a rózsa jelentése "szerelem", de vigyázzon, mindegyik színnek van jelentése, a fehérnek - méltó vagyok hozzád; a piros, szépség; a sárga, a szeretet és a féltékenység gyengítése; a fehér, tisztaság ...
A szüretet a legnyitottabbakkal készítettem, mivel nagyon sajnálom, hogy levágtam őket, olyan gyönyörűnek tűnnek, hogy amikor levágtam őket, bár nevetségesnek hangzik, elnézést kérek, és elmondom a csodálatos úti célt, hogy integráljak egy csodálatos rózsaszirom lekvárot hogy mellesleg Finom.
Az íz fokozása érdekében hozzáadunk egy teáskanál rózsavizet, amely megerősíti az aromákat, és lekvárt kapunk több ütéssel.
Sok receptet megnéztem, már hat könyvem van a témában: virágokkal főzök, amiért rajongok.
A kertem, a virágaim és a könyveim mind készen állnak egy új kaland megkezdésére és egy új összetevő beépítésére a konyhámba: gyönyörű és gazdag virágok.
Kipróbáltam már az ibériai zsákmányt, egy luxust, amit szerettem, egy egyszerű és finom étellel, ez a kezdet, de lesz még több recept, ez biztos.
Hozzávalók 1 üveg 150 g rózsaszirom lekvár:
- 200 g rózsaszirom
- 150g cukor
- 1 citrom leve
- 1 teáskanál rózsavíz
- 2 c/s ásványvíz
- Kategória: lekvárok és konzervek
- Stílus: virágkonyha
- Fő összetevő: rózsák
- Feldolgozási idő: hosszú
- Diners: 4
- Ár: gazdasági
- Nehézség: alacsony
- Ez a recept nem tartalmaz tojást, diót, glutént és laktózt.
Azért készítettem ezt a videót, hogy képet kaphasson arról, hogyan halad a recept, ez az első, amely egyértelműen javulni fog, ne legyen túl kemény kritikája, miszerint valaki újonc ezekben a kérdésekben, és a hibát és a gyakorlatot megtanulják.
hogyan kell főzni rózsaszirom lekvár
A szirmait lecsupaszítjuk, és bő hideg vízzel megmossuk, hogy eltávolítsuk a port és az esetlegesen megjelenő hibákat. Ha akarja, távolítsa el a végének néha keserű fehér részét, én nem távolítom el, és mi elvesszük őket egy nagy tálba, lefedjük a cukorral, az ásványvízzel, a rózsavízzel és a citromlével, elmozdítjuk és hagyjuk pihenni, legalább 1 órán át macerálni, 3 órán át hagyom.
Átadjuk őket egy fazékhoz, és a tűzre viszzük őket, először erősnek, amíg forrni kezd, majd puhára, hogy lassan főzzön.
Fél óra múlva megkóstoljuk őket, ha nem gyengédek, ha nem érik el azt a pontot, visszatesszük őket a tűzre. Amikor megfelelő finomságot érünk el, hogy az állaga megfelelő legyen (olyan, mint a rizs, amikor megkóstoljuk, már ismeri a lényeget) átengedjük őket a malmon, majd egy közepes vetülékű szűrőn, hogy finom és finom lekvárot kapjunk.
Sterilizált üvegekbe tesszük, ha azt akarjuk, hogy hosszú ideig tartsák őket, akkor lezárjuk, egy fazékba tesszük és vízzel letakarva 20 percig forrásban lévő vízben főzzük, kivesszük a fazékból és hagyjuk 12 órán át lefedve.
És készen áll ételek sokaságának kísérésére vagy egyszerűen reggeli pirítósra. Ne hagyja ki, finom és finom.
Tippek a legjobb elkészítéséhez rózsaszirom lekvár
Ennek a lekvárnak a elkészítéséhez nagyon fontos, hogy a virágok ökológiai szempontból ne kezeljék őket növény-egészségügyi, növényvédő szerekkel, ipari műtrágyákkal, tartósítószerekkel ... azok, amelyeket a virágüzletben vásárolnak a szoba díszítésére, nem érik meg.
A recept nagyon egyszerű, tipikus lekvár, a fő összetevőt (rózsaszirom) pácoljuk cukorral, rózsavízzel és citrommal, majd lassú tűzön főzzük, amíg gyengéd nem lesz, a befejezéshez a kívánt állagot kapom, eszem, rendben akarom, Átviszem a pürén, végül egy szűrőn, és készen áll az asztalhoz.
- c/s: leveskanál
- c/p: desszertkanál
- c/c: kávéskanál
- l/c: a szükséges mennyiség
- 1 szemcsés üveg = 100 ml.
- EVOO = Extra szűz olívaolaj