A rózsaszirom lekvár ötlete azokból a történetekből származik, amelyeket a barátom mesél nekem édesanyja főzéséről, ami számomra hihetetlenül új és egzotikus, számára ez az egészséges táplálkozás ismereteinek alapja, és minden olyan növény, amelyet találunk az utcán, és amire általában nem figyelek, felhasználhatja őket finom és nagyon tápláló receptek elkészítéséhez.
Tehát amikor megtudtam, hogy lehet valami olyan szépet, mint egy rózsa, olyan finommá tenni, mint egy lekvár, és megtartani benne a rózsa lényegét, egy pillanatig sem haboztam, hogy elkezdjem keresni az összes rózsát, ami Tudnék az utcán, és itt hozom neked az eredményt.
A rózsaszirom lekvár elkészítésének megismerése érdekében különböző recepteket kezdtem keresni az interneten, de végül úgy döntöttem, hogy módosítom őket, és elkészítem a saját egészségesebbet, mivel nem finomított cukrot veszek.
Mi kell a rózsaszirom lekvár elkészítéséhez?
- Minden rózsát kaphat, Kiválaszthatja a kívánt színt, de minél több illatot áraszt, annál jobb, és ha organikusak, vagyis ha nem kaptak peszticideket, annál kevesebb kockázatot jelent az egészségére. kaptam körülbelül 30 rózsa, ami végül 50 gramm volt, de az ideális az lenne 250 gramm hogy elkészítsük a lekváredény mennyiségét.
- Édesítőszer, ami cukor lehet, ha akarod, bárhogy is használom agave szirup. Az édesítőszer mennyiségének meg kell egyeznie vagy nagyobbnak kell lennie, mint a rózsáké, ezért nekem 50 ml szirupnak kellett lennie, bár valamivel többet használtam, kb. 70 ml.
- Egy kicsit citrom, csak annyi, hogy permetezze a rózsákat. Ennyi mennyiségű rózsához, a felének levével Fél citrom Ez elég.
- Rózsavíz, 6 evőkanál Elég lesz. Ön is elkészítheti, csak fel kell tennie néhány rózsasziromot vízben főzni, amíg forralj fel, majd csökkentse a hőt, és további tíz percig folytassa a főzést, a befejezéshez csak egy órát kell hagynia pihenni. Ideális esetben az egész folyamatot a fazék fedelével kell elvégezni, hogy a gőz ne távozzon, mert ott van a lényeg.
- agar-agar kötőanyagként, csak abban az esetben, mint én tettem, ne használjon cukrot. Ez az utolsó lépés azonban nem igazán szükséges, a lekvár ugyanolyan jó lesz az agar agar nélkül. Abban az esetben, ha használja, legyen nagyon óvatos a mennyiségekkel, mivel kevesebb, mint fél teáskanál esetén jó konzisztenciát kap fél literes mennyiséghez, ennél a receptnél csak egy csipetet használtam, kevesebb, mint 8 pelyhét. agar agar.