Ezeket a gomba- és sajtempanádákat portobella babával, hagymával vagy medvehagymával, balzsamecettel, mazsolával és fontina sajttal töltik meg. Fontina sajtot használtam ehhez a recepthez, mert jól olvad, és olyan íze is van, hogy illeszkedjen a gombához és a medvehagymához.
A Fontina sajt megtalálható a legtöbb szupermarketben az Egyesült Államokban és Európában, de ha nem találja, akkor bármely más sajttal, amely olvasztásra vagy olvasztásra alkalmas. A baba portobello gombák helyettesíthetők a könnyebben megtalálható gombákkal is.
Ugrás a Receptre
A mogyoróhagyma egyfajta kis lilahagyma, ehelyett használhat hagyományos lilahagymát vagy paiteña hagymát. Gyermekeimet nem árulták el, hogy mazsolát adjak ezekhez a pogácsákhoz, de a mazsola édes íze jól illik a medvehagymához, a gombához és a balzsamecethez.
Természetesen mindenki helyettesítheti vagy elhagyhatja az empanadák töltelékének bármely összetevőjét, különösen, ha ez valami nem tetszik neki, ez az empanada egyik előnye: testreszabhatja a tölteléket, hogy az ízléséhez igazodjon. hogy a családja. De azt is ajánlom, hogy ne zárja ki azonnal a töltőanyagok vagy a töltőanyagok egy részét, néha a szokásos kombinációk finom ízeket eredményeznek.
Az Empanadák kiválóan alkalmasak harapnivalóként vagy előételként szolgálnak fel. Előre elkészíthetők és közvetlenül tálalás előtt megsüthetők. Az empanada töltelékei testreszabhatók ízlésed, kreativitásod és a kamrádban vagy hűtőszekrényedben lévő összetevők szerint.
Ráadásul hideg és esős délutánokra - amelyekből itt, Seattle környékén bővelkednek - nincs jobb, mint egy szép forró csésze kávé és egy frissen sült pogácsa. Igyekszem mindig megvásárolni az empanadák lemezeit vagy borítóit, házilag vagy boltban, hogy elkészítsem az empanadákat a gyerekek számára az iskola után, vagy néhány last minute összejövetelen a barátokkal.
Ha lesz időm (és az összetevőkre), akkor az empanadákat szeretném valamilyen mártással kísérni. Az egyik kedvenc szószom, és amit e gomba- és sajtempanádákhoz használtam, az aji criollo - chili paprikából és sok korianderből készült szósz. Nagyon könnyű elkészíteni a turmixgépben vagy a mini-konyhai robotgépben, és finom fűszeres érzetet kölcsönöz az empanadáknak.
- Házi csirke és sajt empanada - Diario de Gastronomía Kitchen, bor, gasztronómia és receptek
- Krokettek kecskesajttal - Receptek gabonafélékkel - Veritas
- Egészséges gomba krém Nestlé receptek
- Burgonyakrokettek sajttal - Krokettek és gombócok - Receptek gyerekeknek és csecsemőknek - Guia del
- Féregpogácsák, szellempizza és más egészséges receptek El Correo