Zúzott sütikkel ezeknek a sajttortáknak (sajttorta) az alapja, tetején csokoládéval. Díszítésként ragasszuk rá az egyik sütit.
Hozzávalók sajttorta csokoládéval és sütikkel
- 250 g keksz az alaphoz
- 70 g vajat az alaphoz
- 400 g túró a töltelékhez
- 4 lap semleges zselatin a töltelékhez
- 1 tk vanília aroma a töltelékhez
- 100 g cukor a töltelékhez
- 130 ml tejszínhab a töltelékhez
- 50 g csokoládé fondant díszítéshez
- 50 ml tejet díszíteni
- 3 süti a díszítéshez
HOGYAN KÉSZÍTSENEK SOKTORT CSOKOLÁTAL ÉS SÜTÉSEKKEL
1. lépés
Készítse elő az alapot. Apróra vágjuk a sütiket, és összekeverjük az olvasztott vajjal. Formázzon kb. 8 cm átmérőjű 6-os acetátgyűrűt, tegye őket lemezekre, és ossza szét a sütit az alapon.
2. lépés
Hagyja a zselatint 5 percig ázni hideg vízben. Keverje össze a túrót, a cukrot és a vaníliát egy tálban, és elektromos keverővel 2 percig verje. Hozzáadjuk a lecsepegtetett és 35 ml forrásban lévő vízzel hígított zselatint, és jól összekeverjük.
3. lépés
A tejszínt elektromos rudakkal nagyon hidegen felverjük, és óvatos mozdulatokkal keverjük az előző keverékhez. Öntsük át a sütialapokat, és hűtsük a hűtőben 2-3 órán át.
4. lépés
Melegítsük a tejet egy serpenyőben, amíg fel nem forr. Apróra vágjuk a csokoládét egy tálban, öntsük a tetejére a tejet, és egy spatulával addig keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk. Öntsön 1 evőkanál minden cupcake-ot és díszítse az apróra vágott sütikkel.