Venned kell a ebéd a munkahelyen vagy másik oldalra? Bár a piacon nagy számban vannak elkészített ételek és gyors lehetőségek, a legjobb, ha saját ételeinket készítjük el, ha gondoskodni akarunk testünkről és egészséges táplálkozást szeretnénk fogyasztani.

recept

Ezúttal egy egészséges és táplálkozási szempontból teljes lehetőséget javasolok ebéddobozban történő hordozásra. Az alap csicseriborsó, de ez egy recept, amely számos variációt és összetevők kombinációját ismeri el, évszaktól függően meleg vagy hideg ételeket készíthet. Nyilvánvaló, hogy ha forrón akarjuk inni, akkor ebédidőben mikrohullámú sütőhöz kell folyamodnunk, ami bár nem nagyon támogatom ezt a készüléket, jó szövetséges ilyen típusú helyzetekben.

A csicseriborsó Rostot, fehérjét és vitaminokat biztosítanak számunkra, valamint jó szénhidrátforrást jelentenek, így jó adag energiát fognak kapni a nap további részében. Kombinálhatjuk különböző zöldségekkel és hozzánk hasonló alapanyagokkal, a tonhal és a tojás tökéletesen működik. Tettem egy főtt tojást és egy kis bonitót, ami nagyon kellemes sós ízt kölcsönöz neki. A bonito del norte-t azért használtam, mert jobb minőségű, mint a könnyű tonhal, és kevesebb higanyt tartalmaz, mivel kisebb hal.

Hozzávalók 1 adagra

  • 100gr. főtt csicseriborsó
  • 25gr. gyönyörű északra
  • 1 tojás
  • 1 marék spenót
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 4 vagy 5 fekete olajbogyó (opcionális)
  • ízlés szerint fűszerek: fekete bors, paprika, fokhagyma por, provence-i gyógynövények
  • só és olaj
  1. A fokhagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben, néhány csepp olajjal kissé megpirítjuk.
  2. Hozzáadjuk a csicseriborsót, és hagyjuk, hogy közepes lángon kb. 10 percig, lefedve és időről időre megkeverve addig piruljanak, ily módon ropogósak lesznek (ha nem akarjuk, hogy ropogósak legyenek, akkor nem szükséges megdinsztelni) olyan sokáig).
  3. Ízlés szerint adjuk hozzá a spenótot és a fűszereket. Amikor a spenót megfőtt, levehetjük a tűzről.
  4. 10 percig főzzünk egy tojást forrásban lévő vízben, és hámozzuk meg. Darabokra vágva adjuk a csicseriborsóhoz.
  5. Befejezésül egy kevés morzsolt bonitót adunk a keverékhez és az apróra vágott olajbogyóhoz. Jól összekeverjük, és máris beépíthetjük a hozzávalókat egy ebéddobozba. Ha hideg van, letakarhatjuk és a következő napig hűtőszekrényben tárolhatjuk.

Ezzel a recepttel részt veszek a Tupper Easy Challenge receptjein

Remélem, hogy tetszik neked, és ha szolgálta, mondd el, mit gondolsz, és milyen ételeket veszel a munkához

Kombinálhatjuk a csicseriborsót más összetevőkkel, például: sárgarépa, gomba, paprika, garnélarák, zöldséghús, hummus, saláta, paradicsom. Nyáron pedig hidegen tudjuk vinni egy vinegrett kíséretében.