A ... val SANP003PO 60 órás tanfolyam Ételallergia és intolerancia Meg fogja szerezni azokat a szakmai készségeket, amelyek ahhoz szükségesek, hogy tudják kezelni az ételallergiát, és cselekedjenek a felmerülő különböző esetekben.

Mit fogsz megtanulni

A tanfolyammal SANP003PO Ételallergia és intolerancia Megtanulja felismerni az ételallergiák és intoleranciák különféle típusait, és azt, hogy miként kell kezelnünk az 1169/2011 európai rendeletet, valamint hogy speciális étrendeket dolgozzon ki az ételintoleranciában és allergiában szenvedők számára.

Követelmények

Ez a tanfolyam nem igényel külön hozzáférési követelményeket.

Címzett

Ez a tanfolyam mindazoknak szól, akik szeretnének megtanulni és/vagy specializálódni az ételallergiák témájában.

célok

Ismerkedjen meg a különféle élelmiszercsoportok elkészítésének és tartósításának különféle technikáival az éttermekben az allergia és ételintolerancia megelőzésére, az allergiára és az ételintoleranciára vonatkozó dokumentáció felismerésére és értelmezésére, az őket okozó főbb élelmiszerek azonosítására, valamint a kiszolgálási technikák elemzésére és alkalmazására a különféle feldolgozásokban.

Szakmai kirándulások

Cím

A képzés végén megszerzi a Maude Studio tanúsítványát, amely igazolja, hogy sikeresen megfelelt annak tanulói ellenőrzésein. Ez a képesítés a tanfolyam/mester nevéből, annak időtartamából, a hallgató nevéből és igazolványából, valamint az elért eredmények szintjéből áll, amely igazolja, hogy a hallgató sikeresen teljesítette a javasolt teszteket.

Módszertan

Az általunk nyújtott képzés fő célja, hogy érdemi képzést szerezzen. Szakterületeink azoknak szólnak, akik elméleti-gyakorlati ismereteket szeretnének megszerezni foglalkoztathatóságuk javítása, feladataik tökéletesítése és ismereteik frissítése érdekében.

Az online módszertan szerint a képzést a Virtuális Campuson keresztül végezzük. Csak internetkapcsolatra van szüksége, és interaktív tartalommal és további erőforrásokkal rendelkezik a képzés gyors, kényelmes és bármilyen elektronikus eszközről (számítógép, mobil és táblagép) történő eléréséhez. A követendő módszertan az online tanulási útvonal mentén történő haladásból áll, amely számos témát és gyakorlatot tartalmaz.

Képzési környezetünkben kommunikációs eszközöket kínál oktatókkal és más diákokkal üzenetküldés, csevegés és vitafórumok útján.

A tanfolyam fejlesztése során lesz egy szakértő oktatója, aki segít a felmerülő kétségek megoldásában, és végigvezeti Önt a tanulási folyamat során.

Értékelésükhöz a hallgatónak el kell végeznie a tanfolyamon javasolt összes gyakorlatot.

A diplomát elküldik a hallgatónak, miután megbizonyosodtak arról, hogy sikeresen teljesítette a tanulási útvonalat.

DIDAKTIKAI EGYSÉG 1. AZ ÉLELMISZER-ALLERGIÁK ÉS INTOLERANCIÁK JELLEMZÉSE.
  • Az ételallergia és az intolerancia meghatározása.
  • Az ételallergiák és intoleranciák típusai.
  • Az ételek kereke.
DIDAKTIKAI EGYSÉG 2. AZ ALLERGIÁKAT ÉS AZ ÉLELMISZER-BETEGSÉGET OKOZÓ FŐ ÉLELMISZEREK AZONOSÍTÁSA.
  • Az előírásokban figyelembe vett allergén típusok.
  • Fő allergiát és intoleranciát okozó ételek.
    • Tej
    • Tojás.
    • Hal és tenger gyümölcsei.
    • Diófélék.
    • Gabonafélék.
    • Zöldségek.
    • Gyümölcsök.
    • Latex
  • Kockázatmegelőzés élelmiszerallergiában.
    • Termékválasztás
    • Keresztkontamináció
    • Az allergének tisztítása és eltávolítása a felületekről.
DIDAKTIKAI EGYSÉG 3. GASZTRONOMIAI AJÁNLATOK ÉS/VAGY ELÉGSÉGES ÉTLETEK ELŐKÉSZÍTÉSE A KONKRÉT ÉLELMISZER-SZÜKSÉGLETEK KEZELÉSÉRE.
  • Alacsony nátriumtartalmú étrend.
  • Hipokalorikus étrend.
  • Hiperkalórikus étrend.
  • Diéta és vérszegénység.
  • Alacsony cukortartalmú étrend.
  • Diéta csontritkulás ellen.
  • Astrigent diéta.
  • Gyomorvédő étrend.
  • Gyakori fekélygátló.
  • Alacsony zsírtartalmú étrend.
  • Biliáris védelem.
  • Hashajtó étrend.
  • Diéta a húgysav csökkentésére. Hyperuricemia.
DIDAKTIKAI EGYSÉG 4. AZ ÉLELMISZER-ALLERGIÁK ÉS BETEGSÉGEK SZÁMÁRA VONATKOZÓ NAGYKÖNYVEK FELADATAI.
  • Helyettesítő termékek allergiások számára
    • Tehéntej fehérje.
    • Tojás.
    • Hal és tenger gyümölcsei.
    • Anisakis
    • Diófélék.
    • Gabonafélék.
    • Zöldségek.
    • Gyümölcsök.
  • Glutén intolerancia
  • A latex használata az élelmiszer-kezelésben

Szüksége van további információkra? Töltse ki az alábbi űrlapot, és mi a lehető leghamarabb meglátogatjuk Önt.

Kapcsolódó termékek

  • ételallergia

Elsősegélynyújtás gyakorlása az országos rendőrség számára (90 óra)

Az elsősegélynyújtás gyakorlati tanfolyama a repülőtereken (60 óra)

Bevándorló betegekkel foglalkozó nem egészségügyi szakemberek kapcsolattechnikájának szakértője (100 óra)

Jóváhagyások

Maude a hivatalos intézmények támogatásával rendelkezik

Minősített minőség

A következő szervek igazolják minőségünket