Csináljuk sárgabaracklekvár a Thermomix-ben 1 kg tiszta gyümölcs felhasználásával.
A legjobb, ha sok gyümölcsünk van, mivel alig több mint fél óra alatt elkészítünk néhányat üveg lekvár. Ha nincs annyi gyümölcse, vagy kevesebbet szeretne készíteni, akkor kövesse azt a receptet, amelyet az eperlekvár posztjára tettem.
Olyan gazdag, hogy akár eladni. Szeretettel készült házi készítésű részlet.
Sárgabaracklekvár
A Thermomix-ben megtehető. Nagyon jó sárgabaracklekvár, amelyet üvegekben lehet tartani, és akár ajándékba is felhasználható.
- Ascen Jiménez
- Recept típusa: elakadás
- Kalória: 70
- Elkészítési idő: 10M
- Főzési idő: 40M
- Teljes idő: 50M
Hozzávalók
- 1 kg már megtisztított sárgabarack (kimagozott)
- 400 gr cukor
- Két vagy három evőkanál citromlé
Készítmény
Jól megmossuk a gyümölcsöt, és eltávolítjuk a gödröt.
1 kg tiszta gyümölcsöt teszünk a Thermomix pohárba, a cukrot és a citromlevet is, ügyelve arra, hogy ne hulljon mag. Helyezzük a fedelet, ráhelyezzük a kosarat (főzőpohár nélkül).
Programozunk 40 perc, 100º, 2. sebesség.
Ha letelt az idő, a tartalmát az előzőleg sterilizált üvegekbe töltjük, a tetejére töltjük, azonnal fedéllel lezárjuk (konyhai törülközővel, hogy ne égessük meg magunkat), és gyorsan fejjel lefelé tesszük. Ha kihűlt, ellenőrizni fogjuk, hogy helyesen végezték-e a vákuumot (a fedelet befelé kell behelyezni).
Egy másik lehetőség az, hogy az üvegeket vízfürdőben forraljuk fel, a hagyományos módszert követve.
Évfolyamok
A recepthez konzervedényekre lesz szükségünk (a Bormioli Rocco márkát használom)