A tipikus tök- vagy póréhagymakrém alternatívája, melegen és hidegen egyaránt fogyasztható, és a gyömbér zsírégető erejének köszönhetően nagyon egészséges és kiegyensúlyozott
Frissítve 2017. május 26., 13:04
A növényi krémek Minden olyan szakácskönyv sztárja, amely megéri a sóját.
Melegen és hidegen egyaránt szedik őket, ezért az év bármely szakában alkalmasak. Előre elkészíthetők, és így megoldhatnak egy rögtönzött ételt az Ön számára. Segítenek maximálisan teljesíteni napi öt adag gyümölcs és zöldség. Nagyon sokoldalúak: ha nincs zöldséged, akkor helyettesítheted mással, vagy megváltoztathatod azok mennyiségét. És ha van gyömbérük, mint ez az egyszerű sárgarépakrém, amelyet javasolunk, akkor a zsírégető hatás az általuk hordozott zöldségek minden tulajdonságán kívül. Ebben a receptben sárgarépa, hagyma, póréhagyma és metélőhagyma.
De ha azt szeretné, hogy a recept nagyon könnyű legyen, vagy diétázik, hagyja ki a kókusztejet, mivel nagyon kalóriatartalmú.
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
- Hámozzuk meg és mossuk meg. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk julienne csíkokra. Tisztítsa meg a póréhagymát és vágja vékony szeletekre. Kaparja el a sárgarépát, mossa meg és vágja szeletekre. Hámozza meg a burgonyát és vágja apróra. Hámozzuk meg és reszeljük le a gyömbért. És végül mossa meg és aprítsa fel a metélőhagymát.
- Sauté és megsütjük. Tegyen olajat egy edénybe, hogy melegedjen. Körülbelül 5 percig pirítsuk a hagymát és a póréhagymát. Adja hozzá a sárgarépát, burgonyát és reszelt gyömbért a mártáshoz; sózzuk, borsozzuk, és mindent pár perc alatt megsütünk.
- Főzzük meg a zöldségeket. Ugyanabba a fazékba, amibe a zöldségeket megdinszteltük, adjunk hozzá vizet, amíg az mindet el nem fedi. Forraljuk az egészet közepes lángon körülbelül 20 percig. És a végén adjunk hozzá egy kókusztejet, fenntartva egy kis mennyiséget a végén az ételek díszítéséhez.
- Készítsük el a krémet. A főtt zöldségeket turmixold össze a vízzel és a kókusztejjel. Ha szükséges, adjunk hozzá sót, borsot, és hagyjuk a hűtőszekrényben kihűlni a krémet. Tálalás előtt díszítsen minden tányért egy szál kókusztejjel és a tetejére szórt metélőhagymával.
Clara trükk
Finomabb krémért
Ha azt szeretné, hogy a krém finomabb és csomók nélküli legyen, a zöldségek összezúzása után átengedheti a kínai vagy az élelmiszeripari malomon. De ne feledje, hogy ily módon a receptben található rostok jó része elvész.
Gyömbér, zsírégető és emésztő
Néhány forró fűszerhez hasonlóan a gyömbér is emeli a test hőmérsékletét, és ennek érdekében az anyagcserét kalóriák elégetésére kényszeríti. Ebben az esetben a gyömbérben az ilyen hatásért felelős anyag a gingerol. Olyan anyag, amely az anyagcsere aktiválása mellett megakadályozza a gázt.