Prairie Gabonafélék
2017. december 5. 1 perc olvasás
Vegán, egyszerű és tápláló recept.
Gluténmentes, tejmentes, cukormentes
ÖSSZETEVŐK (4–7 adagra):
2 csésze La Pradera hajdina
¼ nagy gyöngyhagyma
2-3 sárgarépa
1 pirospaprika
1 sárga paprika
1 nagy vagy 2 kicsi zeller csokor
100 g gomba
1 evőkanál olaj
fűszerezéshez: Szárított bazsalikom (ízlés szerint).
Hámozzuk meg a sárgarépát, és vágjuk julienne csíkokra. Mossa meg a paprikát és a zellert, és vágja julienne csíkokra. Tisztítsa meg vagy mossa meg a gombákat, és vágja le őket. Aprítsd fel a hagymát.
Főzzük meg a La Pradera hajdinát 4 csésze vízben. Ha rizzsel vagy quinoával akarja kombinálni, együtt főzheti őket.
Amíg a sarr búza vacsorára főz, melegítsük fel az olajat egy edényben. Sutté a hagymát. Adjunk hozzá sárgarépát, paprikát és zellert, és pirítsuk meg. Adjon hozzá egy kevés vizet (csak az alja eltakarására). Fedjük le a zöldségeket, és lassú tűzön főzzük majdnem puhára. Mielőtt elkészülne, adjon hozzá gombát, és fejezze be az egészet. Ha szükséges, főzés közben adjon hozzá több vizet.
Amikor a zöldségek és a La Pradera hajdina megsült, adjuk hozzá a hajdinát az edénybe a főtt zöldségekkel együtt. Mindent alaposan keverjen össze, és ízlés szerint ízesítse.
Tálaljuk forrón, friss zöldségsalátával. jó étvágyat!