A Tu Salud Írócsapat
A hajdina nem tartalmaz glutént, és mivel rostokban gazdag, telítetlen zsírsavai segítenek a vér koleszterin- és trigliceridszintjének szabályozásában.
A fekete vagy hajdina búza az egyik legértékesebb és ajánlottabb a táplálkozási szakemberek körében. Olyan gluténmentes gabonafélékkel állunk szemben, amelyek magas fehérjetartalommal rendelkeznek, és amelyeket az étrendbe be kell illesztenie.
Az egyik legjobb előnye, hogy tökéletes étel a béltranzit szabályozására. Mint már tudják, a gyógyszeripar egyik legnagyobb vállalkozása éppen a székrekedés problémája.
A fekete búza, a hajdina vagy a hajdina az a gabonaféleség, amelynek a mai naptól kezdve minden lehetséges módon jelen kell lennie az asztalán.
Először valami fontosat kell elmagyaráznunk Önnek: a fekete búza vagy a hajdina valójában nem gabonafélék. Szembesülünk azzal, amit valójában "álcereálisnak" tekintenek.
A Polygon család egyfajta széles levelű növénye. Ezért nem a klasszikus füvet társítjuk a leggyakoribb búzához.
Most, hogy a fekete búza egy másik fajta és pszeudocereal, olyan előnyöket nyújt számunkra, amelyek még érdekesebbé teszik.
A táplálkozási szakemberek a fekete búzát az egyik leghatékonyabb ételnek tekintik az alkalmi székrekedés kezelésére, és javítják a béltranzitunkat.
Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a rost szükséges a testünk számára. Távolról sem táplál minket, hanem valójában a testünk működésének szabályozása, a méreganyagok kivonása és ezáltal a tápanyagok felszívódásának javítása a belekben.
Mindezt fekete búzával vagy hajdinával érik el egyszerű és nagyon hatékony módon. Olyannyira, hogy ha megszokja, hogy a nap folyamán minden lehetséges módon elfogyasztja, akkor könnyen fedezi azt a 25 gramm rostot, amelyre minden felnőttnek szüksége van egy nap.
A fekete vagy a hajdina egyéb nagy előnyei
Mint az elején rámutattunk, a fekete vagy a hajdina az egyik természetes élelmiszer, amely több növényi fehérjét biztosít. Vegye tudomásul mindazt, amit tehet értünk:
A hajdina egyfajta lizinnek nevezett aminosavval rendelkezik, amely nem sok a gabonafélékben, és amely elengedhetetlen a testünk számára:
- Javítsa immunitásunkat.
- Előnyös az antitestek képződése.
- Segít a klasszikus nátha leküzdésében.
- Javítja a gyomor működését.
- Segít a zsírsavak metabolizmusában.
- Nem tartalmaz glutént, és számos gyulladásos betegség ellen küzd (dermatitis, ízületi gyulladás stb.).
- A hajdina gondoskodik a szív egészségéről
- Rostban gazdag, de több telítetlen zsírsav is segít a vér magas koleszterin- és trigliceridszintjének szabályozásában.
- Alkalmas általában a szív egészségének gondozására: csökkenti a vér zsírsavszintjét, megakadályozza az érelmeszesedést és lehetővé teszi a vérnyomás szabályozását.
Hogyan fogyaszthatunk naponta feketét vagy hajdinát?
A fekete búza intenzív és különleges ízű, amely minden étellel kombinálható. Megtalálható természetes vagy szaküzletekben főzésre szolgáló liszt formájában, vagy fogyasztásra készen a következő módszerekkel:
- Van fekete búzából készült kenyér.
- Liszteket talál.
- Muffin, pizzakéreg, reggeli müzlik ...
Hogyan készítsünk fekete vagy hajdina palacsintát
- 1 pohár fekete búza vagy hajdina (200 g)
- ½ pohár növényi tej (rizs vagy zabpehely) (100 ml)
- 1 csipet vanília por
- Egy kis vaj
Készítmény
Az első dolog, amit tenni fogunk, hagyjuk, hogy a hajdina egyik napról a másikra beázzon. Másnap reggel jól leeresztjük.
Ezután a turmixgépben összekeverjük a fekete búzát a vaníliával és a növényi tejjel. Alaposan őrölje meg a búzát, amíg homogén pasztát nem kap.
Most csak a palacsintát kell elkészítenie, mint mindig: egy serpenyőben forró vajjal, hogy a tészta ne égjen el.
Látni fogja, hogy a tészta a szokásosnál sötétebb tónusú, sokkal intenzívebb íze van, és mindenekelőtt kielégítő. Hozzáadhat egy kis természetes szilvalekvárt a palacsintához.
Kombinálhatja ezt az édes palacsintát a tojással a nap első étkezésében. Így olyan reggelit kap, amely ugyanolyan fehérje, mint egészséges.
Befejezésül mutassuk ki, hogy a fekete vagy a hajdina ellen nincsenek ellenjavallatok. Az egyetlen szempont, amelyet szem előtt kell tartania, hogy nagyon energikus étel, ezért éjszaka nem szabad visszaélni vele.