Ma jön egy recept a hajdina csirkével és gombával, finom. Ez egy olyan étel, amely nagyon egyszerű, nagyon kevés munkát igényel (hogy képet alkothassak arról, milyen egyszerű ez, elmondom, hogy a legdrágább a gombák tisztítása), és ízletes, teljes és egészséges.
A hajdina vagy a hajdina előnyeiről már máskor is beszéltünk. Ebben az ételben, még csak két fő összetevővel, ízletes, tápláló és egészséges ételt kap. Ez egy jó módszer a gabonafélék fogyasztásának megkezdésére, ha fontolgatja, és nem tudja, hogyan fogják otthon kapni. A csirke és a gomba mindennapi összetevők, és így nem fog olyan újnak tűnni számodra, ha egyike vagy azoknak, akik bizonyos vonakodást mutatnak az új összetevők és ízek iránt.
Ezekkel az összegekkel két emberre szól.
SARRACENO BÚZA CSIRKEL ÉS GOMBÁVAL
Hozzávalók:
200gm hajdina (hajdina)
1 nagy csirkemell (kb. 250 g)
180gm hasonló méretű gomba
3 nagy fokhagymagerezd
1 cayenne bors
egy evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva
5 fekete bors bogyó
60ml száraz fehérbor
extra szűz olívaolaj
Só
készítmény:
Tisztítsa meg a gombákat jól, ha szükséges, hámozza meg őket. Az ötlet az, hogy mindannyian egészségesek maradnak és a lábukkal maradnak.
Vágja a csirkét hasonló méretű kockákra.
Készítsen egy cefre egy csipet sóval, a petrezselyemmel, a fekete bors bogyókkal, a cayenne chilivel és a hámozott fokhagymával.
Tegye a hajdinát főzni egy fazékba. Dupla térfogatú vizet és egy csipet sót kell tennie. Hagyja 15 percig enyhe forralásban főzni.
Amíg a hajdina főz, tegyen a tűzre egy serpenyőt egy csepegtető olívaolajjal, a cefrével és a csirkével. Amikor kezd színezni, adjuk hozzá a gombákat, a fehérbort és félig lefedve főzzük. Főzzük 5 percig, vagy amíg a csirke elkészül.
Tálaljuk a hajdinát két lapos tányérra, és kenjük meg rajta a csirkét és a gombát, a főzés közben kapott lével együtt.