Táplálás
A telítetlen zsírok megakadályozhatják a 2-es típusú cukorbetegséget
A szénhidrátok izokalorikus cseréje egészséges zsírsavakkal számos, a glükóz homeosztázissal kapcsolatos paraméter javulását eredményezi, például a vércukorszintet és az inzulinszintet.
- Retweet
- Nyomtatni
- Küld
Az étrendben lévő fő makrotápanyagok glükóz- és inzulinháztartásra gyakorolt hatása továbbra is ellentmondásos, és a klinikai mérések alapján változhat.
A metaanalízis eredményei azt mutatták, hogy a szénhidrátok energia 5% -ának SFA-val történő helyettesítése nem volt szignifikáns hatással az éhomi glükózra (0,02 mmol/l, 95% CI = -0,01-0,04; n = 99 vizsgálat), képes volt csökkenteni az inzulint (-1,1 pmol/l; - 1,7, -0,5; n = 90). Ugyanezen élelmiszerek helyettesítése egyszeresen telítetlen zsírsavakkal csökkentette a HbA1c-t (-0,09%; -0,12-től -0,05-ig; n = 23), a terhelés utáni inzulint (-20,3 pmol/L; -32,2 - -8, 4; n = 11) ) és a HOMA-IR index (-2,4%; -4,6 - -0,3; n = 30). Másrészt a PUFA bevitele jelentősen csökkentette a HbA1c-t (-0,11%; -0,17 -0,05) és az éhomi hormont (-1,6 pmol/L; -2,8 -0,4, 4). Ezenkívül az SFA helyettesítése PUFA-val szignifikánsan csökkentette a vércukorszintet, a HbA1c-t, a C-peptidet és a HOMA-indexet. Emellett olyan paraméterek is javultak, mint az inzulinszekréciós kapacitás (0,5 pmol/L/perc; 0,2-0,8). Végül a glükózstimuláció után vagy az inzulinérzékenységre 2 órán át nem figyeltek meg szignifikáns hatást az étrend egyik módosítása során sem.
Összefoglalva: az étrendben lévő makrotápanyagok különböző hatással vannak a glükózra és az inzulin homeosztázisra. A szénhidrátokkal, az SFA-val vagy a MUFA-val összehasonlítva a többszörösen telítetlen zsírsavak elősegítik az olyan kedvezőbb hatásokat, mint a vércukorszint jelentős javulása, az inzulinérzékenység és a hormon megfelelő szekréciós képessége.