myfresh

A savanyú káposzta széles körben fogyasztott élelmiszer Németországban, Oroszországban, Franciaországban és Lengyelországban. A káposzta sós lében való erjesztésével nyerik, és erjedése közben a benne lévő tápanyagok sokkal jobban emészthetőek és felszívódnak.

Különös íze van, kissé ecetes. Ha már elkészítve vásárolja meg, akkor az ideális az, ha megpróbálja megtalálni a nem pasztőrözöttet, annak érdekében, hogy kihasználhassa a benne található összes jótékony baktériumot (probiotikumot).

Adagonként 200 gr

Kidolgozás

Reszeljük le a sárgarépát és az almát, hogy véges csíkok legyenek, és vágjuk apróra az uborkát.

Mindent egy tálba teszünk, és hozzáadjuk a savanyú káposztát. Fűszerezzük olajjal, szójaszószsal, mustárral, borssal és oregánóval. (Ekkor jól lefedve hűtőbe tehetjük 1 vagy 2 órára, hogy még több ízt kapjunk, vagy közvetlenül a következő lépésre léphetünk).

Hozzáadjuk az olajbogyót, egy kis sót és voilát.