Az uborka ideális zöldség, amely alkalmas a gyors főzésre, kedves, mert főzése gyors és egyedi íze, a savanyúságban frissnek és lédúsnak bizonyul, és könnyű is, így remek ötlet lesz kezdeni. a recept
készítmény: 15 perc
Adagok: 10.
- Az uborkákat egy hüvelykes csíkokra vágják
- Forraljuk három percig
- Ezeket eltávolítják és öt percig friss vízbe teszik
- Újra kiveszik és megszárítják
- Korábban sterilizált gombokra helyezik őket
- A zúzott fokhagymát, hagymát és darált chili paprikát, sót és borsot, cukrot és egy evőkanál ecetet felforralunk egy liter vízben.
- Lehűtjük és leöntjük az uborkával
- Lefedik és három-négy percig hagyják étkezés előtt
Segítsen nekünk, ha megosztja ezt a receptet, vagy elhagyja megjegyzését.
Avokádó saláta uborkával
Útifű dallamkövek
Néhány hír kapcsolatos Ecetes uborka
Afrikai befolyás Kuba ízeire
Kuba kultúráját és gasztronómiáját különösen befolyásolják az afrikai rabszolgák kulináris hagyományai és technikái, amelyeket a spanyol hódítók a szigetre szállítottak nád- és dohányültetvények megmunkálására. Manapság minden kubai otthonban olyan ételeket találunk, amelyek közvetlenül az afro-kubai hagyományokból származnak. Ízében és illatában számos kapcsolat vezethető vissza az afrikai örökséghez, amelyet Kuba kapott a rabszolga őslakosokkal való integrációja eredményeként.
A kubai őslakos népcsoportok étrendje
Mielőtt az első spanyol hajók megérkeztek a szigetre, Kuba élettel teli terület volt. Az indo-kubai őslakosok több etnikai csoportja lakta őket, amelyek némelyike már meglehetősen fejlett volt, kiterjedt gasztronómiai hagyományokkal és ezeréves hagyományokkal rendelkeztek, ez felfedezés volt az öreg kontinens számára. A kubai ételek e primitív hagyományok nagyon összetett keveréke, valamint a hódítás időszakát követő külföldi ételek és technikák átvétele.
Honfoglalás és spanyol befolyás a kubai gasztronómiában
Kuba és egész Amerika felfedezése egy olyan gasztronómiai törekvésnek felel meg, amelynek célja a tengeri út rövidítése keleti fűszerekre, amelyeket az európaiak majdnem ugyanolyan értékesnek tartanak, mint az arany. Kuba volt az első spanyol gyarmat Amerikában. Latin-Amerika többi részének meghódítását legnagyobb hódítója, Hernán Cortés kezében fogant meg. Az őslakos kultúra, amelyet a hódítás felszámolt, a hispán előtti hagyományok fő visszatükröződése az étel volt.
Kubai buli, zene és konyha
Kuba olyan ország, ahol mindenféle pártok a kultúra alapvető részét képezik. Három nagy hagyomány, nevezetesen az őslakosok, az afrikai és a spanyolok összevonása lévén, mindegyiktől örököl különféle ünnepeket, amelyek a mai napig fennállnak. A kubai bulit két szóval lehet összefoglalni: étel és zene. Mind a szájíz, mind a fül öröme.
Haute konyha Kuba szigetén
Kuba az Antillák par excellence turisztikai célpontja. Látnivalói közé tartozik, hogy ez egy természeti erőforrásokkal teli paradicsomi sziget, ahol a karibi ételek és zene bővelkedik. A kubai konyha nemzetköziesedési és stilizációs folyamaton megy keresztül, amely úgy tűnik, hogy ez az utolsó ecsetvonás, amely megszilárdítja és megszilárdítja a gasztronómiát, amelynek éves hagyományai vannak a világ színterén.
Kína hatása a kubai gasztronómiába
Állítólag a kubai étel keveréke az indo-kubai őslakosok hagyományainak, a spanyol hódítás hatásának és a fekete rabszolgák örökségének. Fontos elem, amelyet ritkán vesznek figyelembe, az a hozzájárulás, amelyet a kínai közösség hozott a szigetre az ázsiai munkavállalók nagy bevándorlásával, akik jól asszimilálták a sziget gasztronómiai kultúráját, ugyanakkor technikáikkal járultak hozzá.
Ajiaco: kubai nemzeti étel
A Kuba-sziget gasztronómiai égboltjának egyik csillaga a hagyományos és finom Ajiaco. Az ajiaco nemcsak összetett, tápláló és ízletes étel, hanem magában foglalja sok és változatos összetevőjével, több éves hagyományával, amely egyesíti az őslakosok, hódítók és fekete rabszolgák szokásait, így minden egyes kanál szó szerint falat. a kubai történelemről.