Az angol neve Pickled gherkin. Az ehető rész 100%.

A „pácolt uborka” nyelvhasználati leírása (ételnyelvi tezaurusz): uborka; Üvegtartály fém fedéllel; erjesztéssel tartósítva; gyümölcs vagy bogyó bőrrel; félig házias vagy félig vad; üveg); tejsavas erjedés; zöldségfélék (a burgonya kivételével); zöldségek és növényi termékek; egész, természetes forma; teljesen hőkezelt; Élelmiszeripari termékek; főzési módszer nem alkalmazható; Spanyolország; csomagolóanyag/csomagolóanyag használata nem lehetséges.

savanyúság

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Tűzd ki

ÖSSZESEN ENERGIA:

A 100 kiló pácolt uborka/16 kilokalória a következő forrásokból származik: 67% szénhidrát, 6% zsír és 27% fehérje.

AZ ecetes gyöngyök összetétele 100 gramm ehető porban:

MELLÉKLETEK:

  1. 91,7 gramm víz (nedvesség).
  2. 65,58 kilojoule energia összesen.
  3. Összesen 1,04 gramm fehérje.
  4. 0,1 gramm zsír (összes lipid).

SZÉNHIDRÁTOK:

  1. 2,6 gramm szénhidrát.
  2. 1,2 gramm rost, teljes étrendi.

Zsírok:

  1. 0,04 gramm zsírsav, többszörösen telítetlen.
  2. 0,03 gramm összes telített zsírsav.
  3. 0,002 gramm teljes egyszeresen telítetlen zsírsav.

Az ecetes uborkák 8 különböző vitamint tartalmaznak:

  1. 1 milligramm C-vitamin (aszkorbinsav).
  2. 0,38 milligramm B-6-vitamin, összesen.
  3. 0,2 milligramm niacin-ekvivalens összesen.
  4. 0,16 milligramm E-vitamin-alfa-tokoferol-ekvivalens E-vitamin-aktivitás.
  5. 0,022 milligramm riboflavin.
  6. 13 mikrogramm A-vitamin retinol-ekvivalens retina és karotinoid aktivitás.
  7. Összesen 6 mikrogramm folát.
  8. 0,003 milligramm tiamin.

A pácolt uborka ásványi anyagokban gazdag, 7 különféle anyaggal:

  1. 960 milligramm nátrium.
  2. 110 milligramm kálium.
  3. 30 milligramm kalcium.
  4. 30 milligramm foszfor.
  5. 11 milligramm magnézium.
  6. Összesen 1,6 milligramm vas.
  7. 0,3 milligramm cink (cink).

„Pácolt uborka” a következőkhöz képest:

Eredeti forrás: AESAN/BEDCA Spanish Food Composition Database v1.0 (2010).