A vegetáriánus étrend teljes egészében növényi eredetű, ami azt jelenti, hogy nem tartalmaz húst, tojást vagy tejterméket. Számos állati eredetű étel magas zsír- és kalóriatartalmú, így ezek kiküszöbölésével egyesek fogyhatnak.

segíthet

Ebben a cikkben megvizsgáljuk a veganizmus és a fogyás kapcsolatát, beleértve azt is, hogy milyen ételeket fogyasszunk, és vannak-e kockázatok. Néhány tippet is felsorolunk azoknak az embereknek, akik fogyni szeretnének vegán étrenden.

Tartalomjegyzék

A vegetáriánus étrend jó a fogyáshoz?

Kutatások kimutatták, hogy a vegán étrendet követõ embereknek alacsonyabb a testtömeg-indexük (BMI). Ez azt jelentheti, hogy a vegán étrend segít a fogyásban, vagy azt, hogy aki vegán étkezik, nagyobb valószínűséggel hoz más súlytudatos döntéseket.

Néhány tanulmány azonban közvetlenül megmérte a vegán étrend súlycsökkenésre gyakorolt ​​hatását, ami arra utal, hogy a vegán étrend segíthet az embernek a fogyásban.

Egy 2016-os tanulmány 6 hónapos fogyást hasonlított össze azok között, akik vegán, vegetáriánus, fél vegetáriánus és mindenevő étrendet követtek. Az eredmények azt mutatták, hogy a vegán étrendet fogyasztók több súlyt vesztettek, mint más csoportok. Csökkentették a telített zsírfogyasztást is.

A tanulmányok 2016-os áttekintése 96 vegetáriánus és vegán étrendet vizsgált, és arra a következtetésre jutott, hogy a növényi étrend hatékonyabb a fogyáshoz, mint a mindenevő táplálkozás.

A vegetáriánus és vegán résztvevők egészségi állapotában más javulások is voltak, beleértve a koleszterinszint csökkentését és az alacsonyabb rák kockázatát.

Egy 2015-ös tanulmány szerint a növényi zsírokban gazdag vegetáriánus étrend akár fokozhatja az anyagcserét. Ez azt jelenti, hogy a vegetáriánusok és a vegánok több kalóriát égethetnek el pihenés közben, hatékonyabbá téve a fogyásukat.

Mint minden fogyókúrás terv esetében, az egyik legnagyobb gond gyakran az, hogy egy személy ragaszkodik-e hozzájuk. Sokan néhány nap vagy hét után abbahagyják az étrendet, és egyesek visszanyerik az elvesztett súlyukat azáltal, hogy visszatérnek a régi étkezési szokásokhoz, miután a diéta lejárt.

Nehéznek tűnhet vegetáriánus étrend megtervezése. Egy 2015-ös tanulmány azonban azt találta, hogy az emberek nem hajlamosak leszokni a vegán étrendről, mint más diétákról.

A tanulmány azt is megállapította, hogy az étrendjüknek nem teljesen megfelelő vegánok még mindig többet fogytak, mint azok a mindenevők, akik nem voltak teljes mértékben más fogyókúrás étrendek.

A vegetáriánus étrend egészséges-e?

A dúsított növényi tej kiválasztása biztosítja, hogy a létfontosságú tápanyagok bekerüljenek az étrendbe.

A vegán étrend sok magas zsír-, koleszterin-, kalória- és telített zsírtartalmú ételt kiküszöböl.

Sok feldolgozott vagy előre csomagolt élelmiszer tartalmaz állati termékeket, ezért a vegán étrend segít az embereknek friss, teljes ételeket fogyasztani.

A kutatások számos, a vegetáriánus és vegán étrenddel összefüggő egészségügyi előnyöket dokumentáltak, többek között:

  • alacsonyabb a rák aránya
  • alacsonyabb az ischaemiás roham vagy a „miniembólia” kockázata
  • A gyulladás csökkentése
  • alacsonyabb koleszterinszint
  • alacsonyabb a vércukorszint
  • alacsonyabb a cukorbetegség kockázata
  • a szürkehályog kockázatának csökkenése

A vegetáriánus étrend azonban egészségügyi problémákat is felvethet. Az állati termékek természetesen tartalmaznak B-12-vitamint, ezért a vegán étrendben lévő személynek más forrásokat kell találnia, például:

  • dúsított gabonafélék
  • dúsított növényi tej, beleértve a szóját, a mandulát és a zabpelyhet
  • étkezési élesztő
  • néhány húspótló
  • kiegészítők

A vegetáriánusoknak vas-, C-vitamin-, kalcium-, D-vitamin-, fehérje- és omega-3-zsírsavhiányuk is lehet, ha nem fogyasztanak elegendő ételt ezen tápanyagokkal.

A B-12 vitamin vegetáriánus és vegán forrásai A vegetáriánus vagy vegán étrendet követõ embereknek gondoskodniuk kell arról, hogy napi szinten elegendõ B-12 vitamint kapjanak, ami fõként a húsban és a tejtermékekben található meg. Ismerje meg az esszenciális vitamin növényi forrásait.

A legjobb vegetáriánus ételek fogyáshoz

A következő ételek megakadályozhatják a táplálkozási hiányokat, miközben segítik az embereket abban, hogy elégedettek legyenek a vegán étrenddel:

  • Szója, quinoa és tempeh, amelyek vegán fehérjeforrások.
  • Szója és mandula tej, gazdag D-vitaminban.
  • Diófélék és magvak, amelyekben magas az omega-3 zsírsavtartalom.

Tippek a fogyáshoz vegán étrenden

Aktív hobbi, például kertészkedés elősegítheti a fogyást.

Mint minden más étrendnél, a vegánként történő sikeres fogyás egyik kulcsa kevesebb kalóriát fogyaszt, mint amennyit testmozgással és napi tevékenységgel éget el.

A fogyás maximalizálása és a jó egészség biztosítása érdekében, miközben vegán étrendet követ, egy ember kipróbálhatja:

A vegán étrend okozhat súlygyarapodást?

Bármely diéta súlygyarapodást okozhat, beleértve a vegetáriánus étrendet is. Lehetőség van a hús vagy tejtermékek helyettesítésére magas kalóriatartalmú feldolgozott élelmiszerekre, amelyek elhízhatnak.

A rendszeres étkezés során könnyen támaszkodhat szénhidrátokra vagy nehéz vegán szénhidrátokra, például tésztára és kenyérre. Bár a szénhidrátok fontosak, elengedhetetlen, hogy fehérje-forrásokkal, például babgal, házi zöldségburgerrel és tofu.

Továbbá, amint a veganizmus egyre népszerűbbé válik, egyre több vegán ócska étel áll rendelkezésre, beleértve süteményeket, cukorkákat és fagylaltokat. Bár rendben van, ha hébe-hóba harapnivalót fogyasztunk, a vegán étrendet folytató embernek szem előtt kell tartania, hogy csak azért, mert valami vegán, még nem jelenti azt, hogy egészséges.

Összegzés

A vegán étrend gondos tervezést és a táplálkozásra való odafigyelést igényel. Ez jó dolog lehet, mivel segíti az embereket az elfogyasztott ételek gondolkodásában és a pozitív döntések meghozatalában.

Számos feldolgozott élelmiszer, hús és tejtermék magas kalóriatartalmú és kevés más tápanyagot tartalmaz, ezért a veganizmusra való áttérés segíthet egyesek fogyásában azáltal, hogy megszüntetik ezeket az ételeket.

Aki vegán étrendet kezd fogyás céljából, győződjön meg arról, hogy megfelelő fehérjét, vasat és B-12-vitamint kap, és érdemes először orvoshoz vagy táplálkozási szakemberhez beszélnie.