tercer

Hosszú ideje ültem a számítógép előtt, és szembesültem ezzel az üres képernyővel, amelyet annyiszor többször is kitöltöttem egy darab önmagammal és egy recepttel ... Akik sokáig követtek engem az idő észreveszi, hogy a blog indítása óta eltelt csaknem nyolc év alatt a receptjeim változnak.

Anya nagymamám receptkönyveinek ismételt felhasználásával a blog első ötlete az volt, hogy visszaszerezzem a családi recepteket, valamint a legkedveltebbeket a földről, amelyeket a Földközi-tenger és az alacsony bokor-, fenyő- és olajfák ízesítenek, illatukkal. rozmaring és kakukkfű.

Mindig arra törekedtem, hogy egészségesek és táplálóak legyenek, bár néha - igaz - túllépik ezt a koncepciót, hogy beengedjék a falánkságot és a társadalmunk által elfogadott és normalizált, nem annyira jó szokásokat, például az erősen szeszes italok szokásos fogyasztását . (úgy tűnik, hogy ennek a melléknévnek a használata kevésbé komolynak hangzik).

Minden receptnél darabokban meséltem az életemet.

Apránként én is változtam, és velem együtt megváltozott a körülményeim, a munkám, a környezetem, az étrendem és a főzési módom. Lassan így tükröztem ezt a darabom evolúciójában.

Abbahagytam a történetem részletét és fényképeztem mindent, amit főztem. Amikor átestem a rákon, annyira fáradt voltam, hogy képtelen voltam elhagyni a kanapét. A számítógép kimerített (valójában még mindig kimerít), és én sem tudtam megenni mindent, ezért megengedtem magamnak, hogy állítsam le az online dinamikát ... És elkezdtem más dolgokra koncentrálni, miközben otthagytam a blogot szinte észre sem véve:

Elkezdtem tanulni Makrobiotikus. Most a foglalkozások listájához hozzáadok még egy tanulmányt: Dietetika és táplálkozás, mind egyszerre, miközben folytatom a munkát. És még mindig ott vagyok, tanulok és egy pillantást vetve nézem a blogot, mert nem tudok úgy részt venni rajta, mint korábban.

Az a szándékom, hogy új cikkeket és recepteket oszthassak meg veletek, amelyek valóban egészséges energiát adnak számunkra, tele vitalitással. De ez egy másik koncepció, amelyről nem tudom, hogy tudni fogom-e, vagy csatlakozni akarok-e ugyanahhoz a bloghoz; Bolygónk iránti tisztelet filozófiája, a méreganyagok (például vegyi anyagok vagy műanyagok) eltávolításának védelmezője, amely szereti, keresi és szüksége van a tiszta levegőre és kristálytiszta vízre a tengerben és a folyókban, mert más módon nem tudjuk fenntartani az élet benne, ha nem. Nem egy meghatározott étrenden alapul, hanem mindenki tiszteletén, és keresi a módját annak megértésére, hogy ebben a világban mindannyian megfelelünk, mert ha valami közös bennünk, akkor az a sokszínűség. Arra törekszik, hogy anélkül, hogy elhagynánk egyéniségünket, tudjuk, hogyan találjuk meg a helyünket benne ez a hatalmas rejtvény, amely nem létezne, ha csak egyikünk hiányozna.

Így értem, mert így érzem magam és élek abban a makrobiotikus csoportban, ahol tanulok: mindegyikünk más, de tisztelettel és ugyanazzal a céllal, a többivel való megosztás a legjobbat hozza ki bennünk.

Valójában, könyvet írunk közösen. A könyv, tanulmányaink eredménye, erőfeszítéssel és kreativitással a ennek az alapfilozófiának a gyűjteménye aszerint, hogy hogyan értjük meg, és finom, egyszerű és nagyon egészséges makrobiotikus receptekkel fog rendelkezni, hogy mindannyian élvezhessünk egy étrendet, amely minden szinten kiegyensúlyoz minket.

Remélem, hamarosan bejelentem ezt a könyvet, mindazok számára, akik meg akarják vásárolni.

Addig is tovább fogok gondolkodni azon, hogyan közelítsem meg új karrieremet ...:

Mit tegyek?: Bezárom a blogot, és a semmiből nyitok egy újat makrobiotikus és/vagy egészséges receptekkel? Vagy folytatja akár időről időre, amíg be nem fejezi a tanulmányait és több ideje van? Ebben az esetben meglátjuk, hogyan adaptálják az új megközelítést ebben a blogban.

Ott küldöm neked a levelet.
Nagyra értékelem a véleményét. A nap végén Ön tartotta nyitva az El Tercer Brazót, mert hihetetlenül sok a látogatás a bejegyzéseimben, annak ellenére, hogy nem tett közzé semmit ...

KÖSZÖNÖM, hogy mindannyian ott maradtak!

Seitan töltött paprika recept

A hagyományos módon

Hozzávalók 4 fő számára)

4 szabályos alakú paprika, hogy jól meg lehessen tölteni (kb. 190-200 gramm)
1 közepes hagyma
Extra szűz olívaolaj (EVOO)
Só
1 golyó seitan
1 evőkanál pebrella
1 evőkanál oregánó
Bors ízlés szerint
8 marék barna rizs
4 evőkanál NEM paradicsommártás

A rizst folyó víz alatt vagy fazékba dörzsölve megmossuk, és megismételjük a műveletet, többször cseréljük a vizet és hagyjuk legalább 8 órán át ázni (általában egy éjszakán át hagyjuk), amíg felhasználni nem fogjuk.

A sütőt 190 ° -ra melegítjük.

Minden paprikát kinyitunk úgy, hogy a tetejét levágjuk "fedélként", amelyet később erre a célra használunk. Megtisztítjuk és ürítjük a magokból, anélkül, hogy feltörnénk. Kívülről néhány csepp EVOO-val bekenjük, és négyzetnyi alumínium fóliára készítve hagyjuk (mindegyik bors a sajátját). Fenntartjuk.

A szeitánt felaprítjuk (használhatjuk a darálót, vagy megtehetjük manuálisan is, de tartsuk rendben, mintha darált hús lenne). Fenntartjuk.

Aprítsd fel a hagymát, és süsd meg jó EVOO-sugárral és egy csipet sóval. Amikor aranybarnára színeződik, adjuk hozzá a seitan-t, és miután adtunk nekik pár fordulatot, adjuk hozzá a NEM paradicsommártást, egy csipet sót, az aromás fűszernövényeket és a borsot, és hagyjuk, hogy néhány percig kis lángon együtt pároljanak., időről időre megkeverve, amikor.

Bár a levest nem csökkentette, adjuk hozzá az áztatóvízből lecsurgatott rizst, és az egészet jól keverjük össze. A rizs fokozatosan felszívja a maradék húslevest, és az egészet a sütőben főzik.

Minden paprikát megtöltünk, anélkül, hogy elérnénk a szélét, és úgy hagynánk, mint egy ujj szabadon, hogy amikor a rizs megduzzad, ne törje el. A tetején lévő fedővel lezárjuk, és előbb sütőpapírral, tetején pedig alufóliával csomagoljuk be. Másfél-2 órára sütőbe tesszük.

A csomagolópapírokat eltávolítjuk és egészben tálaljuk.

Még szintén kedvelheted:

Hozzászólások

Jose Andreu mondja

Helló, Paloma, használja ki azt a blogot, amely már nyitva áll az új megközelítés iránt, amelyet meg akar adni neki, még akkor is, ha egy ideig, amikor készen áll rá.
És sok bátorítást és erőt arra az új szakaszra, amelyben megtalálod magad.
Puszi.

Paloma azt mondja

Igen, Jose, az történik, hogy sok olyan recept van, amelyet ma már nem készítenék el ... és bár úgy látom, hogy ez egy saját evolúció, amelyet a blog tükröz, mindennek a pupurriája összekeveredik ... Nem tudom! Ugyanennek kellene átszerveznie, hogy megkülönböztesse a régit az újatól (hogy valaminek nevezzük), és kövesse ugyanezt a blogot. Szem előtt fogom tartani! KÖSZÖNJÜK, hogy elolvastál és mindig ott voltam. Boldog nyár.

Helló Paloma, azt hiszem, ennek a blognak újragondolták a hagyományos konyhát, amelyet kezdetben a "harmadik kar" segített és amelyben megragadta az alkalmat, hogy emlékezzen gyermekkorának ízeire.
Megváltozott az életed, a fókuszod és az étrended. Úgy gondolom, hogy ebben az esetben a legmegfelelőbb az lenne, ha befejeznénk ezt a szakaszt, és amikor kedvet kaptok hozzá, időt (és recepteket), készítsen egy másik blogot, ha van kedve hozzá, mert még a név sem érné meg. Ez valami más. Mindenesetre a legjobbakat kívánom neked, bármi mellett is döntesz

Paloma azt mondja

Paloma azt mondja

Ez egy másik létfontosságú pillanat és egyéb körülmények, és a hagyományos étel kezdeti koncepciójának és egy harmadik karjának nincs értelme. Véleményem? Bezárnám, mert teljesítette küldetését, azt mondanám, hogy sokkal többet adott neked, mint képzelted. Állítsa vissza magát, vegyen egy levegőt, és amikor a teste arra kéri, kezdjen el egy újabb fejezetet az új helyről, ahol most tartózkodik. A blognak az illúzióból és soha nem a kötelességből kell kiindulnia, és nem kell mást demonstrálnia, csak élveznie kell, amit csinál. Egy kövér csók

Paloma azt mondja