körben

TÁPLÁLKOZÁS A BEASTOKHOZ

ZSÍR A GYÜMÖLCSÖK? Mítoszok és valóságok

Gyümölcs előnyei
HIIT edzés
Gyere, Térjen a tárgyra!

Az előző bejegyzésben a gyümölcsök számos előnyéről beszéltem, de ezeknek a szuper ételeknek megvan a sötét oldaluk is. Hogyan!? Mi lehet rossz? Igen és nem. Mindenről elmondják, attól kezdve, hogy a gyümölcs éjszaka hizlal, amíg olyanok, mint az időzített bombák a cukorbetegek számára. Azonban ... mennyi igazság van ebben az egészben?

Mit fogok mondani neked?

A gyümölcsök bojkottálhatják az étrendet

1. mítosz: A gyümölcsök hízlalnak éjszaka vagy desszertként: HAMISÍTVÁNY

Az elkülönített ételek nem azok, amelyek meghatározzák a súlygyarapodást vagy fogyást, de a készlet mindent, amit eszel. Másrészt inkább azt tapasztalták, hogy a napi gyümölcsfogyasztás a túlsúly és az elhízás ellenőrzéséhez kapcsolódik, alacsony kalóriabevitel és az ő rosttartalom (tanulmány és tanulmány).

Ami a gyümölcs éjszakai vagy desszertes bevételét illeti, nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy jobb-e egy meghatározott időpontban enni. A kalóriák ugyanolyanok lesznek reggel 10-kor, mint éjjel 10-kor. Végül az számít a energiamérleg egész nap. Ismét mindent megeszünk, amit eszünk, függetlenül attól, hogy mikor tettük meg.

2. mítosz. A gyümölcs sok cukrot tartalmaz: HAMISÍTVÁNY

Ezt a mítoszt csak az teszi szét hasonlítsa össze a legtöbb cukros gyümölcs, általában elfogyasztott ultra-feldolgozott termékekkel (1. ábra).

1. ábra Az egyszerű cukrok mennyisége a különböző gyümölcsökben és ultraszerkezetű termékekben

Még összehasonlítva ezeknek a gyümölcsöknek nagyon nagy adagjaival, azt látjuk, hogy még egy kis tartályban is több cukor van. Ha az összehasonlítást kevesebb cukrot tartalmazó gyümölcsökkel (eper, görögdinnye, őszibarack, narancs ...) végeznék a különbség már nevetséges lenne.

3. mítosz. A gyümölcscukor ugyanolyan rossz, mint az ultra-feldolgozott cukor: HAMISÍTVÁNY

Az előző mítoszban forogva ez teljesen hamis. Nem lehet összehasonlítani a péksüteményekhez és más ultrafeldolgozott termékekhez (2. ábra) hozzáadott szabad cukor az egész gyümölcs belső cukorával. Az ultra-feldolgozott anyaghoz hozzáadott szabad cukor golyóként felszívódik a vérünkbe, ami a vércukorszint emelkedését okozza. Ez összefügg a különböző anyagcsere-betegségek kialakulásával.

2. ábra Szabad cukortartalom egyes ultra-feldolgozott, kockákkal ábrázolt termékeknél (1 kocka = 4 g szabad cukor). A szabad cukor ugyanúgy működik a szervezetben, mint a fehér/barna asztali cukor.
Forrás: Sinazucar.org

Azonban teljes gyümölcsben (nem kinyomva) a cukor nem szabad, de igen "Bezárva" az ételmátrixba. Vagyis az étel tápanyagainak és nem tápanyagainak együttesében. Ezen a készleten belül a rost késlelteti a cukor felszívódását, és ezáltal megakadályozza a vércukorszint ezen csúcsait. Így elkerülhető a fent említett anyagcsere-betegségek kialakulásának kockázata.

4. mítosz: Tartsa távol a banánt és az avokádót, ha fogyni szeretne: HAMISÍTVÁNY

Ezeket az ételeket gyakran démonizálják, amikor hipokalorikus étrendet követnek. A banán azért, mert kalórikusabb, mint más gyümölcs, az avokádó pedig zsíros. Visszatérünk a mindig fogalmára: a energiamérleg, amely feltételezi a súlygyarapodást vagy -vesztést, és attól függ, hogy milyen ételeket fogyasztunk egész nap.

Továbbá mindkettő több előnyös ételek rosttartalmának, egészséges zsíroknak (avokádó esetén) és egyéb tápanyagoknak köszönhetően. Közülük a túlsúly és az elhízás kockázatának csökkentése és a fogyás megkönnyítése.

Mítosz 5. Napi 5 darabnál több gyümölcs fogyasztása túl sok: HAMISÍTVÁNY

Az egészségügyi ügynökségek minimum 3 darab gyümölcs fogyasztását javasolják naponta, de még nem határoztak meg maximumot. Miért? Miért ez attól függ az egyes emberek táplálkozási szükségleteit.

A sok gyümölcs (5, 6, 7, 10 darab) elfogyasztásával a fő probléma az lehet, hogy nem más egészséges ételeket fogyaszt. Ily módon bizonyos tápanyagok, például fehérje vagy zsír hiányába eshet.

Nincs probléma napi 5 darabnál többet fogyasztani, amennyiben a kiegyensúlyozott étrend táplálkozási és kalória szinten biztosított. És ha ez arra szolgál, hogy abbahagyja a sütemények vagy más egészségtelen termékek fogyasztását, akkor üdvözöljük.

HASZNÁLOM, HOGY online vásárlást készítsek, és Önt is?

Az Amazon Prime programmal választom a módját INGYENES 1 napos szállítások és ez sok várakozást takarít meg nekem.

Mi több, Látom az összes filmet és sorozatot írta: Amazon Video.

A gyümölcs cukorbetegséget adhat vagy súlyosbíthatja

6. mítosz A sok gyümölcs fogyasztása cukorbetegséget okozhat: HAMISÍTVÁNY

Ezt sokan még mindig gondolják, beleértve az egészségügyi szakembereket is. Az igazság az semmilyen kapcsolatot nem láttak a gyakori gyümölcsfogyasztás és a cukorbetegség fokozott előfordulása között (tanulmány).

Éppen ellenkezőleg, a gyümölcs megakadályozza az inzulinrezisztenciát (tanulmány), és csökkenti a túlsúly és az elhízás kockázatát, mindkét tényező szerepet játszik a cukorbetegség kialakulásában.

7. mítosz. A cukorbeteg ember nem ehet (néhány) gyümölcsöt: HAMISÍTVÁNY

És miért nem? Amint azt már fentebb tisztáztam, a friss és teljes gyümölcsökben lévő cukornak semmi köze nincs a fagylaltban, a zsemlében vagy a cukros italokban lévő cukorhoz. Bármilyen gyümölcs beletartozhat cukorbeteg napi étrendjében néhány epretől (5 g cukor/100 g ehető adag) néhány szőlőig (15 g cukor/100 g).

Ami a legtöbb embert illeti, a cukorbetegek napi étrendjében elengedhetetlenek a gyümölcsök. A legfontosabb az egyensúly szénhidrátok a gyümölcs biztosítja a többi, a nap folyamán elfogyasztott ételek tartalmával.

8. mítosz. Cukorbetegség esetén jobb, ha a gyümölcsöt 1-2 órával az étkezés előtt szedjük: HAMISÍTVÁNY

Tünet, amely cukorbetegeknél jelentkezhet gasztroparézis, a gyomor ürítésének túlzott késése jellemzi. Úgy gondolják, hogy a gyümölcs elfogyasztása étkezés előtt valamivel megelőzheti az emésztést.

Figyelembe kell venni, hogy ezeknél az embereknél a gasztroparézis oka idegkárosodás amely irányítja a gyomor mozgását a magas vércukorszint eredményeként (vércukorszint) (3. ábra).

3. ábra Egészséges gyomor VS gyomor gasztroparézissel. Normális körülmények között a nyelőcső záróizma bezárul és a pylorus kinyílik, hogy elősegítse a gyomor kiürülését a belekben. A gasztroparézis során a vagus ideg károsodása a magas cukorszint miatt ennek ellenkezőjét okozza. A pylorus bezárul és a nyelőcső záróizom kinyílik, ami késlelteti a gyomor ürülését, olyan tünetekkel, mint hányinger, gyulladás vagy reflux.
Forrás: Diabetes-salud.org

Ezért az érintettség megelőzésének legjobb módja az kerülje a vércukorszint-emelkedéseket. Maga a gyümölcs ebben hatékony, de más ételekkel való keverés szintén előnyös lesz. A fehérjét, zsírt vagy több rostot tartalmazó ételek csökkenthetik a gyümölcsből származó cukor felszívódásának sebességét, és ezzel együtt megemelhetik a vércukorszintet.