Hozzávalók
Körülbelül 20 adaghoz: 1 sertéscomb 5-6 kg. csont nélkül. 1 l. sör. 1 liter coca cola. 1 1/2 evőkanál csirkehúsleves por. 4 gerezd fokhagyma 1/4 csésze ecet. 5 szegfűszeg. 5 fekete bors. 1 marék aromás gyógynövény (kakukkfű, rozmaring, sós stb.) 1 evőkanál kukoricakeményítő. 1 csésze muscovado cukor. Só.
Kidolgozás
Megverjük a fűszereket az aromás fűszernövényekkel, a fokhagymagerezdekkel, az ecettel és a csirkepor húslevesével, ezzel megfürdetjük a csontozatlan sertéscombot, és előző nap hagyjuk pácolni.
Tepsire tesszük, és sörrel, kokakolával, kukoricakeményítővel és a pác tartalmával fürdetjük.
180 ° C-ra előmelegített sütőben vezetjük be. 4 órán át, letakarva egy alufóliával, 30 percenként fürdetve a főzőfolyadékokkal.
Miután megfőtt, eltávolítjuk az alumínium fólia lapot, megszórjuk a muscovado cukorral, és még néhány percig hagyjuk barnulni.
Szeletekre vágva tálaljuk, és forrón tálaljuk, tésztával kísérhetjük.