Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki a sertés karaj elkészítésének ezt a különböző módját. Ebben az esetben gombával és zöldségekkel kísértük, ízletes húslevesben pároltuk meg. Az eredmény egy finom étel, amelynek egyikét szívesen elkíséri egy jó házi kenyérrel.

gombákkal

Meghívjuk Önt, hogy látogasson el egy másik pörköltbe, amelyet biztosan szeretni fog, egy receptet videóval, amelyet nem hagyhat ki, ez a legjobb marhapörkölt;). Látni fogja, milyen gazdag és milyen könnyű ezt megtenni.

Hozzávalók 2 fő részére

  • Olívaolaj - 8 evőkanál
  • Burgonya - 3 nagy
  • Sárgarépa - 2 nagy
  • Újhagyma - 3 egység
  • Pleurotus gomba - 250 gramm
  • Sertés karaj filé - 500 gramm
  • Sült paradicsom - 4 evőkanál
  • Fehérbor - 200 milliliter
  • Húsleves - 500 milliliter
  • Pelyhesített wakame tengeri moszat - 1/2 teáskanál
  • Szójaszósz - 2 evőkanál
  • Tárkony - 2 teáskanál

Hogyan készítsük el a sertéspörkölt receptjét zöldségekkel és gombákkal

  1. A karaj filéit vastag csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben kevés olívaolajjal megjelöljük. Addig sütjük, amíg a hús enyhén barnulni nem kezd. Kivesszük a serpenyőből és tartalékolunk.
  2. 8 evőkanál olívaolajat melegítünk ugyanabban a serpenyőben, amelyen a karaját megjelöltük.
  3. Hámozza meg a sárgarépát és a burgonyát, és vágja közepes méretű négyzetekre. Adjuk a serpenyőbe, és közepes lángon süssük, időnként kevergetve, hogy a burgonya ne tapadjon a serpenyő aljára.
  4. Julienne-ben levágtuk a metélőhagymát. Akkor adjuk hozzá a serpenyőbe, amikor a burgonya és a sárgarépa megpuhult és enyhén barnulni kezd.
  5. Vágja a gombákat csíkokra, és tegye őket a serpenyőbe, amikor a hagyma elfőtt.
  6. Amikor a gombák csökkentek, felszabadítva vízük egy részét, hozzáadjuk a sertéscsíkokat és a bort. Keverjük, és addig főzzük, amíg a bor teljesen le nem csökken.
  7. Végül hozzáadjuk a sült paradicsomot, a húslevest, a szójaszószt, a hínárt és a tárkonyt, és körülbelül 20 percig főzzük, amíg a paradicsomszósz kissé csökken. Forrón szolgáljuk fel.

Megjegyzések és tippek

Ebben a receptben wakame tengeri moszatot használtunk, de használhat más típusú moszatot is, például nori hínárt, tengeri spagettit, vagy közvetlenül nem tehet hínárt.

Meghívjuk Önt is, hogy próbálja meg elkészíteni ezt a receptet más zöldségekkel és húsokkal, minden kétséget kizáróan, kísérletezve, meglepő fogásokhoz jut.