A Skyr egy izlandi joghurt, amely nagyon divatossá vált ... nincs szupermarket, és nem is feltétlenül a ínyenc sarok, hogy nem kínál különféle fajtákat ebből a termékből, amely nagy elfogadással verseng a hagyományosabb tejipari desszertekkel

skyr

Hoz Skyr számtalan karcsúsító és táplálkozási tulajdonságot tulajdonítanak neki. A cadenadial.com oldalról pedig elmondunk mindent, amit tudnod kell erről a linkről félúton a joghurt és a friss sajt között.

A Skyr előnyei

  • Sokat járul hozzá kalcium, fehérje és alig zsír.
  • Övé íz egy kicsit több keserű mint egy joghurt
  • Túlcsordulva probiotikumok.

Ahogy kidolgozták?

Igények 4-szer több tej, mint joghurt. A sovány tej az különféle mikroorganizmusokkal fermentálva és oltó hatására koagulál. Előállítottak két erjesztés ésaz erjedés eredménye a szérumot eltávolítjuk, így a termék sokkal sűrűbb, mint a joghurt, és 100 g-nál magasabb a tápanyag-koncentrációja (magas a fehérjetartalma, legfeljebb 20 g/100 g)

Mi a híre?

Izlandi eredete már pont. Minden, ami a Észak-Európa vonzza a figyelmünket.

Amikor az vikingek benépesültek Izland, 1000 évvel ezelőtt, kezdték kidolgozni a skyr, tól től juhtej, aaz idő használt tehén. Ugyanakkor svéd, angol, dán és német vállalatok gyártanak skyr.

Mit kell inni skyr vagy joghurt?

A táplálkozási szakember, a skyr Hasonlít más erjesztett tejekhez, és nem rendelkezik sajátos előnyös tulajdonságokkal, amelyek felülmúlják a joghurtot. Talán a tiéd magas fehérjebevitel a legvonzóbb néhány ember számára, különösen a sportolók számára, akik szeretnék növelje a fehérje bevitelét.

Tehát, ha választania kell, hallgassa meg az étvágyát, vegye be azt, amire a legjobban vágyik abban a pillanatban, és kombinálja kedvére.

Szeretne házi készítésű skyr-t készíteni?

Ezek az összetevők:

  • 3,5 liter sovány tej.
  • 2 evőkanál sovány tej.
  • 3 evőkanál citromlé vagy almaecet.
  • 3 teáskanál növényi oltó.

Készítmény.

Keverjen össze 500 centi tejet a citromlével. Ezután pihenjen szobahőmérsékleten, amíg a tejet levágják.

Ebből a műveletből nyerünk tejsavót.

Forraljuk fel a maradék 3 liter tejet közepes lángon. Felgyújtjuk a tüzet, majd csökkentjük a hőmérsékletet.

Két evőkanál tejet összekeverünk az előkészített íróban. Ezután simára és egyenletesen verünk.

Az írót és a zöldségoltót összekeverjük az edényben lévő tejjel. Fedjük le az edényt és pihentessük 24 órán át.

A kapott kocsonyás keveréket ruhával leszűrjük, és további 12 órán át pihentetjük, vagy amíg a térfogat 2/3-át csökkenti.

Helyezzük egy tálba, és addig verjük, amíg egységes textúra nem alakul ki.

Már megvan a skyr!

Körülbelül 3 vagy 4 hétig hűtőszekrényben tarthatjuk szorosan lezárva.