A nátrium-klorid elengedhetetlen só a szervezet számára. Nátriumot, fontos elektrolitot biztosít. A nátrium mindenekelőtt az extracelluláris környezetben található ásványi anyag.

fontos elektrolitot

Szinte az összes testfolyadék között szabadon diffundált, kivéve azokat, amelyeket az elektrolit-forgalmat szabályozó membrán tart fenn vagy határol el.

Szüksége van ránk, hogy segítsünk?

A nátrium mindenekelőtt az étrend révén épül be, az emésztőrendszerből a vérbe jutva. A belső környezetet képviselő testnedvek normál koncentrációs tartománya meglehetősen széles és magas más ásványi anyagokkal összehasonlítva. A szervezetben lévő nátrium mennyiségét különösen a vizeletürítés szabályozza.

A vese felelős a vizeletben ürülő nátrium mennyiségének ellenőrzéséért, a passzív szűrési mechanizmusoktól és más aktívabbaktól függően, a hormonális rendszerek hatásától függően, például a mellékveseiben.

Só az étrendben

Az őskorban a sófogyasztás jóval alacsonyabb volt, mint ma. A só ritka ásvány volt, amelyet el kellett fogyasztani, hogy legalább az alapvető követelményeket kielégítse. A só értéke az ókorban nagyon magas volt, mert az élelmiszerek tartósítására is használták.

Azonban a modern időkben széles körű felhasználása ízesítőként vagy elemként egy bizonyos típusú étel elkészítéséhez általában az elfogyasztott mennyiség növekedéséhez vezetett.

Ily módon a sófogyasztás meghaladta a fiziológiai követelményeket, ideértve az emberi test kezelési képességét is. Ezek a tényezők másokkal együtt az egészségre nézve bizonyos káros következményekkel jártak.

A sófogyasztással kapcsolatos problémák

A túlzott sófogyasztással kapcsolatos problémák manapság nagyon gyakoriak. Figyelembe véve, hogy a vese rendszer nem rendelkezik korlátlan kapacitással a só kezelésére, és hogy fontos elektrolitot jelent a belső környezet szabályozásához és a folyadékok kezeléséhez

Érthető, hogy a szervezetben lévő nátriumfelesleg összefüggésben lehet a folyadékretencióval.

Ennek a folyadékretenciónak számos megnyilvánulása lehet, sőt észrevétlen is maradhat. Gyakori a vérnyomás emelkedése. Számos tényező befolyásolja a magas vérnyomás megjelenését, ezek közül az egyik a sófelesleg az étrendben.

Másrészt vannak olyan krónikus betegségek, amelyek különösen érzékenyek a só- és folyadékretencióra. Ezek a folyamatok magukban foglalják a krónikus betegségek, például vese-, szív- vagy májelégtelenség jelenlétét. Ezek olyan betegségek, amelyek nagyobb nehézségeket okoznak a testnedvek és a nátrium kezelésében.

Ez a folyadékretenció a mögöttes krónikus betegségtől függően eltérő módon viselkedik. Veseproblémákkal küzdő embereknél a pozíciótól függően jelentős és változó duzzanat jelenik meg. Másrészt szívproblémákkal küzdő embereknél szív- és légzőrendszeri dekompenzációt is okozhat, míg májproblémákkal küzdő betegeknél a hasi folyadék vagy az ascites növekedése.

A só rossz?

Elvileg a só nem káros az egészségre. Ennek a sófogyasztásnak meg kell felelnie az igényeknek. A sófogyasztás hiánya nem segít a testnedvek megfelelő kezelésében, sőt befolyásolhatja a szervezet nátriumszintjének rendellenességét.

Éppen ellenkezőleg, a túlzott sófogyasztás más problémákat okoz a vérnyomás és a folyadékretenció kapcsán, amint azt megjegyeztük.