Ossza meg ezt a hírt!
Hozzávalók
Az alap:
- 17 tönköly keksz rizssziruppal édesítve
- Szagtalanított napraforgóolaj
- Citromhéj
- 1 evőkanál rizsliszt
A krémhez:
A borítóhoz:
- Fél üveg bogyó lekvár
- 1 teáskanál agar agar por
- Egy kis vizet
A rózsa coulis esetében:
Készítmény
1. Az alap elkészítéséhez törje össze a sütiket, amíg morzsák nem lesznek. Melegítsük fel a napraforgóolajat (elegendő a sütik csomagolásához), és krémes tésztát formázzunk. Hengerrel simítsa el az alapot.
2. Kenjen meg egy kivehető formát, és tegye hozzá a rizslisztet és a citromhéjat. Tegyük rá az általunk készített tésztát és süssük 5 percig. Hagyjuk kihűlni.
4. Oldja fel az agar agart kevés vízben, és adja hozzá a tejszínhez. Nagyon jól keverjük össze.
5. Öntsük a tejszínt a kekszalapra, és mért hőfokon 20 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni.
6. A borító elkészítéséhez keverje össze a kompót kevés vízzel, amíg félig folyékony állagot nem kap.
7. Oldja fel az agar agart kevés hideg vízben, és mérsékelt tűzön főzze 10 percig.
10. Főzzük nagy lángon 10 percig. Csökkentse a hőt, hogy csökkentse. Az utolsó pillanatban oldja fel a kuzu-t 2 evőkanál hideg vízben, és óvatosan kevergetve adja hozzá a redukcióhoz, amíg át nem válik. Add a tortához.