Javasoljuk a sonka és a sajt tekercsek egy másik változatát, ezúttal búzatortillákba csomagolva, például fajitas vagy burrito készítéséhez.
Tápanyag-információ
A tortilla elkészítéséhez tegye a lisztet és az élesztőt egy tálba, és tegye hozzá az apróra vágott vajat. Addig keverjük, amíg lisztes állagú marad.
Feloldjuk a sót a vízben, és az előző keverékhez adjuk, kézzel összekeverve, de gyúrás nélkül. A cél az összes összetevő integrálása anélkül, hogy rugalmas tésztát kapna. Készítünk vele egy labdát, letakarjuk és fél órán át pihentetjük.
Ez idő után megszórjuk a munkaasztalt liszttel, és a tészta darabjaiból tortillákat készítünk, sodrófával kinyújtva egészen vékonyra.
Olajjal vagy vajjal kikent serpenyőben készítjük őket, amíg mindkét oldaluk aranybarnára nem válik.
Miután elkészítettük az összes tortillát, mindegyik tetejére sonkát és sajtot teszünk, és megforgatjuk őket úgy, hogy jól összenyomott tekercsek.
Ezeket a tekercseket majonézzel vagy tejföllel tálalhatjuk.
A búza tortillák főleg szénhidrátokból állnak, a vaj által hozzáadott zsír mellett. Ehhez csatlakozik a sajt zsírtartalma, bár fehérjét is szolgáltat, ugyanúgy, mint a sonka.