Az ElTenedor által készített és a Restauración News magazin által közzétett tanulmány ezt mutatja egyre szilárdabb tendencia figyelhető meg az úgynevezett igazi étkezés körül, amely szilárdan elkötelezett a természetes friss élelmiszerek mellett, miközben csökkenti az ultraszerkezetű termékek bevitelét. A felhasználók felmérésében 59% szerint kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, különböző típusú egészséges ételek alapján. Így míg 57% azt mondja, hogy heti 3 és 5 darab gyümölcsöt eszik, addig több mint 44% minden nap zöldséget fogyaszt. Ehhez pedig hozzá kell tenni, hogy a megkérdezettek 73% -a inkább fizet többet, de jobban eszik.

mellett

Nyilvánvaló, hogy a spanyolok szokásai megváltoztak, és étkezésünkről is gondoskodunk, amikor kimegyünk enni: 62% -uk általában ellenőrzi, mit eszik az éttermekben, és legfeljebb 85% -uk figyel arra, hogy a létesítményeknek van-e egészséges lehetőségük enni. A megkérdezettek közül sokak számára egyre fontosabb, hogy az éttermek egészséges ételeket fogyasszanak (a javaslatot a minta 72,5% -a támogatta), hogy biotermékeket (33%) használnak, amelyek megmagyarázzák az ételek eredetét (21,5%), vagy hogy különféle termékekkel rendelkezik az allergiában és specifikus intoleranciában szenvedők számára (20%).

Másrészt az a fellendülés, amelyet a spanyol vegán és vegetáriánus franchise jelenleg tapasztal, tény, hogy a megkérdezettek 90% -a tisztában van vele. A vizsgálatban résztvevők 42% -a állítja, hogy az elmúlt évben több mint háromszor látogatott el ilyen típusú étterembe, míg a megkérdezettek 31% -a, illetve 5% -a figyel a vegetáriánus és a vegán lehetőségekre.

Ezenkívül és a fentiekkel összhangban az adatok azt is feltárják, hogy olyan ételek, mint a tálak (39%), a lazac és a tonhal tartárkása (46%), a szuperételek, mint a quinoa (30%), a gazpacho (27%) vagy a hummus ( A megkérdezettek adatai szerint a spanyolok egyre inkább keresik a spanyolok 41,5% -át.

A tanulmány arra a következtetésre jut, hogy a spanyolok 73% -a hajlandó több pénzt költeni egészségesebb táplálkozásra, sőt a megkérdezettek fele hajlandó lenne 5% -kal többet fizetni; míg 38,5% 10% -kal többet, 11,5% 20% -ot fizetne.

Határozottan Spanyolország ugrott az egészséges ételek fogadására, még akkor is, ha ez drágítja az adott játék költségvetését