azok

A súlykezelés és az egészségügy étkezési tervének elkészítésekor nagyon fontos, hogy a stratégiákat ne csak a mindennapi életben valósítsák meg, hanem megértsék ennek a döntéshozatalnak az okait. Ebben az értelemben a leírásra összpontosítunk mik az antioxidánsok és mire szolgálnak.

Nagyon valószínű, hogy már hallott valamikor az egyes élelmiszerekben megtalálható antioxidánsokról, de valószínűleg még mindig nincs elég egyértelműsége a szervezetre gyakorolt ​​hatásukról és azok hasznosságáról. Emiatt ebben az esetben az információ fontosságát hangsúlyozzák, mind az információ igénylésének konzultációja során A Herbalife megráz.

Először is meg kell jegyezni, hogy az antioxidáns bevitel mindig elengedhetetlen az egészségügyben. Hasonlóképpen, ezek az oxidatív stressz csökkentésének kulcsfontosságú elemei, az egyik fő oka annak, hogy az antioxidánsok divatossá váltak a táplálkozási, sőt a szépségápolási szektorban.

Mik azok az antioxidánsok?

Röviden, az antioxidánsok a növények különböző részeiben szintetizált vegyületek, így lehetnek többek között gyümölcsök, ágak, levelek, gyökerek. Ezen elemek fő jellemzője, hogy hidroxilcsoportjaik (OH) vannak, amelyek benzolgyűrűkkel vannak összekapcsolva, ami megakadályozza a szabad gyökök káros hatásainak megnyilvánulását.

Mire szolgálnak az antioxidánsok?

Az antioxidánsokat az élelmiszer alapvető részének ismerik el, és ez nemcsak annak köszönhető, hogy képesek aktiválni a természetes rend organoleptikus tulajdonságait, hanem azért is, mert fogyasztásuk is bizonyos védelemhez juthat a betegségek ellen kardiovaszkuláris, neurodegeneratív és rákos megbetegedések.

Amennyiben az ember egész életében fenntartja az antioxidánsokban gazdag étrendet, akkor élvezheti a megelőzést és a javulást:

  • Korai öregedés - Ami száz szabad gyökök felhalmozódása miatt következik be.
  • Idegrendszer - Több esetben bebizonyosodott, hogy ideális stratégia a demencia, a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór megelőzésére, főleg az idegsejtekre gyakorolt ​​védőhatásuk miatt.
  • Szív-és érrendszeri betegségek - Példa erre az érelmeszesedés.
  • Rák - Az antioxidánsok hatásuk révén inaktiválják a karcinogenezist, miközben serkentik a DNS-helyreállítási folyamatok javulását, gátolják a sejtek szaporodását és végül csökkentik az oxidatív stresszt.

Mi az oxidatív stressz?

Az antioxidánsok jelentőségének és a testben kifejtett hatásuk sokkal tisztább megértéséhez az első pillanattól kezdve ismerni kell az oxidatív stressz fogalmának jelentését.

A sejtek anyagcseréje során az a folyamat, amelyben a glükóz reagál az oxigénnel energiát termel ATP formájában, amely különféle reaktív oxigénvegyületeket szabadít fel. Ha az említett vegyületeket figyelembe vesszük, akkor azok szabad gyökök lesznek, amelyek káros hatással vannak a szervezetre.

Ha fiatal és egészséges egyénről van szó, ezek az oxigén szabad gyökök a természetes antioxidánsoknak köszönhetően gyorsan megszűnnek a sejt belsejében. A probléma főleg krónikusan beteg vagy idős embereknél jelentkezik, figyelembe véve, hogy a megszüntetés hiányt fog okozni, ezért a végén megjelennek a különböző krónikus betegségek, amelyek az öregedés egyidejűleg felgyorsul.

Az antioxidánsok típusai

Az antioxidánsok számára megállapított osztályozás a következő: endogén, sejtek által előállított és exogén vagy olyanok, amelyek az élelmiszer vagy az étrend-kiegészítők fogyasztása révén kerülnek a szervezetbe, amelyek antioxidánsokkal rendelkeznek.

A legfontosabb antioxidánsok, amelyek táplálékból származnak

Ezután ismertetjük a leggyakoribb és alapvető antioxidánsokat az étrendben, kiemelve azok fő jellemzőit, és egyúttal megemlítünk néhány példát azokról az élelmiszerekről, amelyekben beszerezhetők.

C vitamin

Az ember számára nagyon fontos antioxidáns, amely fokozza az egyéb antioxidánsok hatását, az E-vitamin és a szelén esetében is előforduló jellemző. A C-vitamin fő funkcióit illetően a következők emelkednek ki:

  • A szingulett oxigén (O2) semlegesítése.
  • Hidroxil gyökök és szuperoxid anionok megkötése.
  • Az E-vitamin oxidált formájának regenerálása.

A már említettek mellett a C-vitamin kulcsfontosságú a kollagén és az elasztin szintéziséhez, amelyek elismerten elengedhetetlenek az erek, csontok, inak és szalagok fejlődéséhez és támogatásához. Hasonlóképpen nagyon fontos, hogy a karnitin és a noradrenalin szintetizálható legyen anélkül, hogy figyelmen kívül hagynánk a koleszterin epesókká történő átalakulását.

Napi öt adag zöldség és gyümölcs, hozzávetőlegesen három gyümölcs és két zöldség felhasználásával már garantálható a körülbelül 200 mg C-vitamin minimális fogyasztása. a C-vitamin fő forrásai a paprika, brokkoli, kelbimbó, paradicsom, eper, kivi, citrom és narancs .

E-vitamin

Ez egy fenolos vegyület, amelyet tokoferolnak és tokotrienolnak hívnak. Az alfa-tokoferolt illetően valójában ez a leggyakoribb és biológiai értelemben a legnagyobb vitaminhatású.

Az E-vitamin funkcióját és hatását tekintik az összes lipidmolekula legfontosabb védelmezőjének, mert működésében így lesz megvédi a többszörösen telítetlen zsírsavak oxidációját a sejtmembránon, miközben gátolja az LDL-koleszterin oxidációját.

Az E-vitamin ajánlott adagja 6 mg-tól gyermekeknél 15 mg-ig terjed. Főleg itt van jelen olíva-, kukorica-, repce-, szója-, pórsáfrány- vagy napraforgóolajok . Val,-vel kis dió bevitel az E-vitamin is elérhető.

Polifenolok

Az anyagok meglehetősen nagy csoportját alkotják, amelyek között különböző szerkezetű vegyületek vannak. Ilyen például a flavonoidok, amelyek több mint 5000 különböző vegyülettel rendelkeznek. Biológiai szempontból tulajdonságai a következők: gyulladáscsökkentő, ösztrogén aktivitás, valamint a fémek és fehérjék megkötése.

Ebben az esetben mindenki számára az a javaslat, hogy rendszeresen fogyasszon zöldséget, gyümölcsöt, gabonaféléket és hüvelyeseket. Célszerű olyan infúziókat vagy italokat is beépíteni, mint a tea, a kávé vagy a vörösbor.

Karotinoidok

Ezek olyan pigmentek, amelyeket a növények a fotoszintézis során szintetizálnak. Fő tevékenysége a reaktív oxigénfajták semlegesítése. Ezek a vegyületek A-vitaminná alakulnak, amely eleme elengedhetetlen a retina integritásának megőrzéséhez, az immunrendszer aktivitásának fenntartása mellett.

Ha képet szeretne kapni a karotinoidokat tartalmazó élelmiszerekről és arról, hogyan állítson össze jó minőségű étkezési tervet, vegye figyelembe: sárgarépa, mandarin, narancs, őszibarack , görögdinnye, paradicsom, papaya, spenót és brokkoli . Ismét fontos a gyümölcsök és zöldségek prioritása.