Túlzott zsír- és fehérjefogyasztás van, míg a szénhidrátfogyasztás az ajánlottnál alacsonyabb.

kalóriabevitel

Spanyolországban csökken az átlagos kalóriabevitel Ennek ellenére a kalóriaprofil egyensúlyhiányos, a túlzott zsír- és fehérjefogyasztás, míg a szénhidrátok fogyasztása alacsonyabb az ajánlottnál - derül ki az ANIBES tudományos tanulmányából (Antropometria és bevitel és energiaegyensúly Spanyolországban).

Ez a első nemzeti és nemzetközi kutatás, amely értékeli nemcsak a bevitel, hanem az is energia kiadások Spanyolországban, az étkezési szokások mellett antropometriai adatok és a fizikai aktivitás mintázatai hazánk lakosságának reprezentatív mintájában.

Ez a stúdió, 2000 9 és 75 év közötti emberen végezte a Spanyol Táplálkozási Alapítvány Egy szakértői tudományos bizottsággal együttműködve újdonságként hozzájárul az új technológiák, például a táblagépek és a mobiltelefonok adatgyűjtéshez és későbbi elemzéséhez történő felhasználásához is.

Így a tanulmány szerint, az átlagos kalóriabevitel 1820 kilokalória naponta 1964-ben napi 3 008 vagy 2010-ben 2609 kilokalóriához képest, a spanyol lakosság kalóriaprofilja "bizonyos egyensúlyhiányt" tükröz mivel túlzott zsír- és fehérjefogyasztás van, míg a szénhidrátbevitel alacsonyabb az ajánlottnál.

Ez a munka először elemezte az összesen 16 csoport és 29 élelmiszer- és italcsoport alkotta energiát, amely lehetővé teszi számunkra, hogy pontosan megismerjük mindegyikük valós hozzájárulását az étrend teljes energiájához.

Így a tanulmány ezt feltárja Az étrendben lévő teljes energia 85% -a kenyér, olívaolaj, húsok, sütemények és sütemények, felvágottak beviteléből származik és egyéb húskészítmények, tej, gyümölcs, előre elkészített étel, zöldségek és zöldek, szemek és lisztek, hal és kagyló, tészta, sajtok, hüvelyesek, joghurt és erjesztett tej, alacsony alkoholtartalmú italok és tojás.

A fennmaradó 15% cukros ételekből származik, csokoládé, egyéb tejtermékek, egyéb olajok, gyümölcslevek és nedűk, szószok és fűszerek, vaj, margarinok és vajak, gabonafélék, cukor, reggeli müzlik és gabonapelyhek, snackek, lekvárok, egyéb alkoholos italok, kávék és infúziók, kiváló minőségű italok, szervhúsok és belsőségek, cukrozatlan üdítők és víz.

Ebben az értelemben Gregorio Varela-Moreiras professzor, a FEN elnöke és a madridi CEU Madridi San Pablo Egyetem táplálkozási és bromatológiai professzora jelezte, hogy "A lakosság tényleges étkezési és fizikai aktivitási szokásainak pontos ismerete lehetővé teszi a jövőbeni ajánlások megfogalmazását, valamint a valósághoz jobban igazodó étrendi irányelvek és szokások és életmód hatékonyabb a túlsúly és az elhízás megelőzésében".

Véleménye szerint a energiamérleg, vagyis annak fontossága ugyanannyi energiát vegyen fel, mint amennyit elhasználnak A fizikai aktivitás, a nyugalmi bazális anyagcsere és az ételek termikus hatása révén már elérhető az egyik legfontosabb tényező a túlsúly csökkentésére és az elhízás megelőzésére.

Így az ANIBES elemezte az energiafogyasztási és étkezési szokásokat a lakosság életkora és neme, valamint Varela professzor szerint, csak a 9 és 12 éves fiúk és lányok csoportjának van az ajánlott energiának megfelelő átlagos energiafogyasztása korának. "A maradék a korcsoportok közül az ajánlott átlag alatt van", biztosítja: a serdülőkorú férfiak csak az átlagos ajánlás 85% -át érik el; a felnőttek 89,6% -át és az idősebb férfiak 85% -át, míg a nőknél a serdülők 85% -kal, a felnőttek 92,3% -kal és az idősebb nők, 90,1% -kal találkoznak.

A tanulmányban részt vett a Spanyol Táplálkozási Akadémia, a Spanyol Táplálkozási Társaság, a Spanyol Közösségi Táplálkozási Társaság, a Táplálkozástudományi Alapítvány, a Táplálkozástudományi Egyesület és a Táplálkozás, Testmozgás és Egészséges Életmód Kutatócsoport. Coca-cola.

Kapcsolódó hírek