A spirulina vagy spirulina, Amellett, hogy egyfajta alga, a tápanyagok koncentrált szuperélelmiszere, amely testünk javát szolgálja. Ennek ellenére sok ember számára még mindig ismeretlen étel. Ezután mindent elárulunk, amit tudnia kell a spirulináról, hogy szeresse, mint én.
Mi a spirulina és mire való?
A Spirulina valójában a édesvízi mikroalgák a cianobaktériumok vagy a kék-zöld algák családjába tartozik.
Az Arthrospira platensis latin és tudományos neve, és ez egy mikroorganizmus, amely legalább 3,5 milliárd éve létezik. Természetes módon nő India, Csád és Mexikó tavainak meleg vizeiben.
A spirulinát az aztékok fogyasztották kultúrájuk fénykorában, de ismét népszerűvé vált, amikor a NASA az 1980-as évek végén azt javasolta, hogy az űrben termeszthető legyen, és az űrhajósok nagyon erős és tápláló ételként használják.
Miért a Spirulina egy Superfood
A Spirulina egyike azoknak szuperélelmiszerek tömény, tápanyagokkal csomagolt, mivel egyetlen evőkanál (kb. 7 gramm) szárított spirulina por nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz:
- Fehérjék: 4 gramm
- B1-vitamin (tiamin): Az ajánlott napi adag 11% -a.
- B2-vitamin (riboflavin): Az ajánlott napi adag 15% -a.
- B3-vitamin (niacin): Az ajánlott napi adag 4% -a.
- Réz: Az RDA 21% -a.
- Vas: Az RDA 11% -a.
Ez meglehetősen jó mennyiségben tartalmaz más ásványi anyagokat, például magnéziumot, káliumot és mangánt, valamint kis mennyiségben szinte minden más tápanyagot, amelyre élnünk kell.
Ez csak 20 kalóriát és 1,7 gramm emészthető szénhidrátot tartalmaz.
Gram grammonként ez azt jelenti, hogy a spirulina szó szerint a legtáplálóbb táplálék lehet a bolygón, és ezért a NASA és más szervezetek intenzíven tanulmányozzák a spirulinát és annak lehetőségeit.
Egy evőkanál spirulina kis mennyiségű zsírt (kb. 1 gramm) tartalmaz, beleértve mind az omega-6, mind az omega-3 zsírsavakat, körülbelül 1,5: 1 arányban.
A spirulinában jelenlévő fehérjék minősége kiválónak tekinthető, és összehasonlítható a tojásokkal. Tartalmaz minden esszenciális aminosav hogy testünknek élnie kell Gyakran állítják, hogy a spirulina B12-vitamint tartalmaz, ez hamis. B12 pszeudo-vitamint tartalmaz, amely az emberek számára nem bizonyult hatékonynak vagy felszívódónak. A B12-ről és a vegánokról szóló cikkünkben további információt találhat a tárgy körüli vitákról.
Spirulina fogyáshoz?
Annak ellenére, hogy a nagy marketing kreatívok társítják a spirulinát a fogyással, a fogyáshoz szükséges spirulina algák nem életképesek, mivel nem rendelkeznek ezzel a tulajdonsággal.
A magas fehérjetartalma miatt kielégítő hatású lehet, mivel 50–70% között van, de hamis, hogy a spirulinát fogyáshoz használják.
Mindenesetre nincs csodatabletta a fogyáshoz, de ezt csak a testmozgás, az étkezési szokások megváltoztatása és az érzelmi stabilitás optimális kombinációjával lehet elérni.
A spirulina tulajdonságai és előnyei egészségünk számára
Antioxidáns és gyulladáscsökkentő
Ismerjük azokat az algákat A spirulina nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat amelyek küzdenek a szabad gyökökkel, az oxidatív károsodásokkal, amelyek károsíthatják a DNS-t és a sejtjeinket, amelyek krónikus gyulladásokat okozhatnak, amelyek hozzájárulnak a rákhoz és más betegségekhez.
A spirulina fő hatóanyagát fikocianinnak vagy fikocianinnak nevezik. Ez az antioxidáns anyag a spirulinának is egyedülálló kék-zöld színt ad. A phycocyanin képes harcolni a szabad gyökök ellen és gátolni a gyulladásos jelátviteli molekulák termelését, lenyűgöző antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásokat biztosítva.
A test zsírstruktúrái szintén hajlamosak az oxidatív károsodásokra, ezt lipidperoxidációnak nevezik, amelyről ismert, hogy kulcsfontosságú tényező számos súlyos betegségben, például a szívbetegséghez vezető út egyik kulcsfontosságú lépése az LDL lipoprotein. az oxidált vér.
Úgy tűnik, hogy a spirulina tulajdonságaiban található antioxidánsok különösen hatékonyak a lipidperoxidáció csökkentésében. A spirulina ezen előnyeit számos alkalommal bizonyították humán és állatkísérletek során.
Csökkenti az LDL és a triglicerid szintet
A világon jelenleg a szívbetegség a legfőbb halálok. Számos mérhető tényező, az úgynevezett rizikófaktor, köztudottan a szívbetegség fokozott kockázatával függ össze. Kimutatták, hogy a spirulina tulajdonságai sokukra pozitívan hatnak.
Például csökkentheti az összes koleszterinszintet, az LDL-koleszterint és a triglicerideket, miközben növeli a HDL-koleszterint (a "jó koleszterint").
Egy 25, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő ember tanulmányában kiderült, hogy napi 2 gramm spirulina jelentősen javította ezeket a markereket. Egy másik tanulmány magas koleszterinszinttel rendelkező embereknél azt találta, hogy napi 1 gramm spirulina elegendő ahhoz, hogy a triglicerideket 16,3% -kal és az LDL-t 10,1% -kal csökkentse
Más tanulmányok kedvező hatásokat mutattak ki, de napi 4,5-8 gramm spirulina nagyobb adagokkal.
Csökkenti a vérnyomást
A magas vérnyomás számos halálos betegség fő tényezője. Ezek közé tartozik a szívroham, agyvérzés és a krónikus vesebetegség. Míg 1 gramm spirulina hatástalan, a napi 4,5 gramm adag csökkent vérnyomást normális vérnyomásszinttel rendelkező egyéneknél.
Úgy gondolják, hogy ez a nitrogén-oxid megnövekedett termelésének tudható be, amely jelátviteli molekula segíti az erek ellazulását és tágulását.
Javítja az allergiás nátha tüneteit
Az allergiás náthára az orr légúti gyulladása jellemző, és környezeti allergének, például pollen, állati szőr vagy akár por váltják ki. A spirulina az allergiás nátha tüneteinek népszerű alternatív kezelési módja, és bizonyítékok vannak arra, hogy hatékony lehet.
127 allergiás náthában szenvedő ember vizsgálatában napi 2 gramm drámai módon csökkentette az olyan tüneteket, mint az orrfolyás, tüsszögés, orrdugulás és viszketés.
Csökkenti az idegsejtek károsodását
A Journal of Experimental Neurology által közzétett tanulmányban kimutatták, hogy a spirulina csökkenti az agykárosodást és elősegíti a neuronok gyógyulását a stroke után patkányokban.
A testtömeg-kilogrammonként 180 milligramm spirulina-dózis csökkentette a vizsgált patkányok neurológiai hiányát és szövettani változásait. Ugyanakkor hasonló humán vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy a spirulina előnyei az agy működésére megerősíthetők legyenek.
Javítja a máj működését
Az előzetes tanulmányok ígéretet tettek arra, hogy a spirulina krónikus hepatitisben szenvedő embereknél alkalmazható a máj további károsodások és cirrhosis elleni védelmére.
Három olyan beteg esetében, akik napi 4,5 gramm spirulinát szedtek három hónapig, javultak a májfunkciós tesztek és a lipidprofilok. Egy másik tanulmányban az spiraminának az egereknek történő beadása az acetaminofen adagolása előtt segített megvédeni őket a májkárosodástól.
Segít a vérszegénység elleni küzdelemben
Sokféle vérszegénység létezik, amelyek közül a leggyakoribb a hemoglobin vagy a vörösvértestek csökkenése a vérben.
A vérszegénység meglehetősen gyakori az időseknél, ami hosszan tartó gyengeség és fáradtság érzéséhez vezet. Egy 40 idős, anaemiában szenvedő idősebb ember vizsgálatában a spirulina-kiegészítés növelte a vörösvértestek hemoglobin-tartalmát. Javult az immunfunkció is.
Javítja az állóképességet és az izomerőt
A testmozgás okozta oxidatív károsodás növeli az izomfáradtságot. Bizonyos növényi élelmiszerek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek a spirulinától, amelyek segíthetnek a sportolóknak és a fizikailag aktív embereknek minimalizálni ezt a kárt. A spirulina előnyösnek tűnik, mivel különféle tanulmányok jobb izomerőt és állóképességet mutatnak, ami jelentősen megnöveli az emberek fáradtsági idejét
Segít a vércukorszint szabályozásában
Állatkísérletek kimutatták, hogy a spirulina jelentősen csökkentheti a vércukorszintet. Bizonyos esetekben ez az étel felülmúlta a népszerű diabéteszes gyógyszereket, beleértve a metformint is.
Bizonyos bizonyítékok is vannak arra vonatkozóan, hogy a spirulina hatékony lehet az emberben, mivel egy 25, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő beteg vizsgálatában csak 2 gramm spirulina vezetett a vércukorszint lenyűgöző csökkenéséhez.
A hosszú távú vércukorszint mutatója, a HbA1c 9% -ról 8% -ra esett vissza, ami jelentős. A tanulmányok becslései szerint ennek a markernek az 1% -os csökkenése az esetek 21% -ában csökkentheti a cukorbetegséggel összefüggő halálozás kockázatát.
Biztonságos a spirulina algák?
A vad spirulina nagy víztestekben jól növekszik trópusi vagy szubtrópusi éghajlaton, de a kereskedelemben legtöbbet fogyasztott spirulinát laboratóriumokban termesztik a természetben előforduló szennyező anyagok veszélye miatt.
Ezért javasoljuk fogyasztását felelősségteljes termesztési forrásokból (szerves vagy biológiai), mivel származásuk miatt nagy dózisban tartalmazhatnak nehézfémeket, vagy arra is ösztönözzük Önt, hogy saját spirulináját termelje meg az alábbi videóban.
A Spirulina biztonságos fogyasztásra kapható száraz formában, porok vagy pelyhek formájában, vagy kiegészítőként, például tablettákként és kapszulákként.
Spirulina és ellenjavallatai Ki ne szedje?
A spirulina ellenjavallatait illetően nem szabad megfeledkezni arról, hogy a terhes és szoptató nőknek be kell tartaniuk orvosuk vagy szakmai tanácsukat, de a köszvényeseknek nem szabad ezt fogyasztaniuk.
Nem ajánlott fenilketonuriában szenvedőknél is, olyan genetikai rendellenesség miatt, amely miatt a test képtelen feldolgozni a fenilalanin nevű fehérje egy részét.
Hogyan kell szedni a spirulinát
A spirulinát különféle módokon lehet bevenni, de a pótolni vágyóknak 3-5 gramm, a sportolóknak pedig legfeljebb 10 gramm ajánlott.
Lehet porban, közvetlenül turmixokban vagy edényekben, tablettákban, egy pohár vízzel vagy ételekkel, receptek segítségével (mint amilyeneket alább hagyunk).
Spirulina és pajzsmirigy
A spirulina és a pajzsmirigy nagyon fontos szem előtt tartani. Ha nincs problémája ezzel a mirigyzel, ne aggódjon, de ha mind a hypothyreosisban, mind a hyperthyreosisban szenved, a spirulina magas jódtartalma miatt konzultáljon orvosával, mielőtt elfogyasztaná.
4 egyszerű recept spirulinával
Guacamole
Darálunk egy villa segítségével 2 hámozott avokádót (és csont nélkül), adjunk hozzá 1 citrom levét, 1 apróra vágott paradicsomot, sót, borsot és fokhagyma port ízlés szerint. Adjon 1 vagy 2 evőkanál porított spirulinát a guacamoléhez, és jól keverje össze.
Fűszerezés
Kombináljon 2 teáskanál köményt, paprikát, chilit vagy cayenne port. Adjunk hozzá 2 evőkanál spirulinát, és szórjunk rá néhány kemencében sült burgonyát.
Turmix
Verjen fel vagy keverjen el 1 evőkanál spirulinát 2 csésze gyümölcslevében vagy a kedvenc zöldségének levében. Öntsön egy magas pohárba, díszítse friss fűszernövényekkel és azonnal igyon. Hozzáadhat spirulinát a gyümölcs turmixjához vagy keverékéhez, mivel az íze enyhe!
Sós pattogatott kukorica
Szórjon 1 evőkanál porított spirulinát a frissen pattogatott pattogatott kukoricára. Ügyeljen arra, hogy a por ne öntsön magára vagy a szomszédos felületekre.
Hogyan növekszik a saját spirulinánk
Hagyjuk ezt a nagyon érdekes videót, amely megmutatja, hogyan nevelhetjük otthon saját spirulinánk.