finom

A Bombón kávé az egyik legjobb hozzájárulás, amelyet a spanyolok hozzájárultak a kávé alapú italok hatalmas világlistájához. Feltűnő megjelenése, édes és bársonyos íze, egyszerűsége és az a tény, hogy nem tartalmaz alkoholt, mindenki számára megfelelő itallá teszi. Inkább mindenkinek, kivéve a diétázókat, mert ez a kávé kalóriabomba.

A csokoládé kávé eredete

A Bombón kávé eredetileg Levantine területéről származik, konkrétan Alicantéből. Létrehozásának dátuma ugyan nem ismert bizonyossággal, de az az ismert, hogy ezen a területen legalább a múlt század közepe óta használják. A valenciai régióba látogató turisták óriási száma évente nagyban hozzájárult annak elterjedéséhez a világ többi részén.

Itt kínáljuk az eredeti receptet, amelyet könnyedén elkészíthet a saját otthonában. Kényeztesse magát!

Csokoládé kávé recept

A csokoládé kávé nagy vonzereje a finom íze mellett az a gyönyörű szempont, amelyet kínál: az a két csík kávé és tej, amelyek meghatározva és érintetlenek maradnak, amíg meg nem keverjük őket a kanállal, mielőtt meg nem fogyasztjuk.

Ezért ennek a szépségnek a teljes értékelése érdekében átlátszó üvegre, bögrére vagy üvegre lesz szükségünk az ital elkészítéséhez.

Hozzávalók:

  • Sűrített tej szobahőmérsékleten (50%)
  • Frissen főzött eszpresszó (50%)

Kidolgozás:

  1. Öntse a sűrített tejet az üveg aljába.
  2. Ezután lassan, de félelem nélkül adja hozzá a kávét. Ne aggódjon, a sűrűségkülönbség elvégzi az Ön számára a munkát, és a kávé a tej tetején úszik.
  3. Ne rázza addig a pillanatig, amíg meg nem fogja inni.

Tudtad…?

Bár sok olyan receptet talál, amely azt mondja, hogy adjon egy kis cukrot a kávéhoz, ne tegye. Tényleg nem szükséges. Abban a pillanatban, amikor összekevered a kávét a sűrített tejjel, az édesség pont több mint elég lesz. Vannak, akik túl édesnek tartják, és ahelyett, hogy fél tejjel és fél kávéval készítenék, inkább egy rész tejjel és két kávéval készítik.

Ennek az ízletes italnak az egyszerűsége olyan nagy, hogy sok barista nem tudta elkerülni a kísértést, hogy személyes kapcsolatot teremtsen. A leggyakoribb, hogy vastag tejszínhabbal vagy tejhabbal töltenek fel, így szép háromszínű hatást kapnak. De ily módon több kalóriát adnak egy italhoz, amelynek természeténél fogva már több van, mint elég.

Más baristák úgy döntöttek, hogy enyhe alkoholt adnak hozzá (ami szintén attól függ, hogy ki készíti, de ez teljesen rontja az italt. A hiteles csokoládé kávé alkoholmentes ital, és ha adunk hozzá némi likőrt, akkor valami más lesz: lehet, hogy remek, de ez már nem csokoládé kávé.

A bonbon kávé nagyon népszerűvé vált Dél-Amerikában, bár ott van saját verziójuk, amelyben a sűrített tejet egy helyi termékre cserélik: dulce de leche.

Valenciában körülbelül két évvel ezelőtt létrehoztak egy másik fajtát, a „valenciai bombont”, amelyben a sűrített tejet sűrített horchata váltja fel.

Trükkök

Ha úgy döntött, hogy a kávét tejszínnel vagy tejhabgal tölti fel, akkor nem biztos, hogy tetszik ennek az egységes fehér színnek a megjelenése. Jó trükk, hogy a tetejére szórunk egy kis őrölt fahéjat vagy kakaót. De ne feledje, csak egy kicsit, csak annyit, hogy javítsa a díszítést anélkül, hogy befolyásolná az ital ízét.

Ha szereti a csokoládé kávét, de aggódik a sora miatt, akkor elkészítheti sovány sűrített tejjel a kalória számának csökkentése érdekében.