Zully Lorena Martínez Maidana táplálkozási szakember (*) a jó teljesítményű, szénhidrátban gazdag étrend fontosságáról beszélt a nagy teljesítményű sportolók számára.

egészség

A szénhidrátkészletek fenntartása és a kiszáradás elkerülése jelentik a legfontosabb táplálkozási kihívásokat a futballisták számára, különösen azért, mert a játék folyamatos, és az energia feltöltésének és a testnedvek feltöltésének lehetőségei korlátozottak.

A sportolóknak 2-3 órával az edzések előtt aktiválniuk kell testüket magas szénhidráttartalmú étkezés vagy snack mellett. Ez nem azt jelenti, hogy nagy mennyiségben kell kenyeret vagy tésztát fogyasztaniuk, amelyet magasságuk, súlyuk, nemük, életkoruk és fizikai aktivitásuk szerint kell feltüntetni.

–Hol vannak szénhidrátok?

–A szénhidrátok, szénhidrátok vagy cukrok szénből, hidrogénből és oxigénből állnak. A szénhidrátoknak két típusa van: egyszerű és összetett, az előbbi olyan ételekben található meg, mint asztali cukor, méz, zselé, csokoládé, aprósütemények, számlák és lekvárok, valamint gyümölcsök és zöldségek.

A szénhidrátok vagy az egyszerű cukrok gyorsabban adnak energiát nekünk, de fogyasztásuknak mérsékeltnek kell lennie.

A komplex típusú szénhidrátok olyan élelmiszerekben találhatók, mint a kenyér, rizs, burgonya, tészta (tészta, rizs), lisztek és mindazok, amelyek gabonából származnak (kukorica, granola, zab stb.).

A komplex szénhidrátok által uralt étrendnek, nagyon kevés zsírral főzve, nem kell híznia.

Az a sportoló, aki a verseny előtti napokban fokozatosan csökkenti az edzést, ellenőrzi az elfogyasztott tányérokon lévő étel mennyiségét is: "Ha kevesebbet égek, akkor kevesebbet kell ennem".

(*) A Paraguayi Olimpiai Bizottság és a Paraguayi Sportszövetség antropometrista ISAK (Nemzetközi Társaság a Kinanthropometry Advancementért).