Egy adag tök vagy cukkini tészta csak 17-19 kalóriát tartalmaz. 100 gramm tészta tészta, „’ a normál ’’ 349 kalória, és ez anélkül, hogy hozzáadná a mártást. Ehet egy szuper adag olasz töktésztát (például 350 gramm), amely nem haladja meg a 80 kalóriát. Ha más összetevőkkel kevered össze, akkor a kalória megnő, de ha paradicsom, paprika vagy más zöldség, akkor nem. Ha élvezi az egészséges saláták receptjeit az Otthoni Konyhában, elmondjuk, hogyan készítsen tésztát olasz tökkel (a cukkinit latin-amerikai országokban vagy a cukkinit Spanyolországban is hívják).

squash

Olasz tök vagy cukkini

Argentínában, Bolíviában, Ecuadorban, Hondurasban, Peruban, Chilében és Uruguayban a tököt „töknek” és a cukkinit „olasz töknek vagy cukkininek” nevezik. A cukkini „ősei” körülbelül 7000 évesek, és Dél-Amerikából, különösen Mexikóból származnak.

Amint a konkistádorok megérkeztek az „új világba”, olyan termékeket hoztak Európába, mint a burgonya, a paradicsom és a cukkini (az akkori nem ugyanaz volt). Európában kezdték termeszteni ahogy burgonyával és paradicsommal történt. Az a fajta azonban, amelyet ma Milánó területén ismerünk, csak a 19. században jelent meg. Olaszul „zuchinne” -nek, angolul pedig „zuchini” -nek hívják. A név a „cukkini” szóból származik, amit olaszul cukkinek hívnak. Negyven évvel ezelőtt a cukkinit alig ismerték olyan területeken, mint az Egyesült Államok, ma már a divatos zöldségfélét, amelyet több millió otthonban fogyasztottak el.

Hogyan készítsünk cukkini vagy cukkini tésztát?

Nagyon egyszerű, de szerszámra vagy reszelőre van szükség a beszerzéséhez, (bármelyik boltban, bazárban vagy akár online megtalálhatja). Ezek a reszelők nem drágák, és működésük nem lehet egyszerűbb. Bemutatod a cukkinit, és bejárod, az eszköz apró csíkokra vágja a cukkinit. Más zöldségekkel, mint a sárgarépa, többe kerül a „tészta” elkészítése, de a cukkini belseje gyengéd, és semmibe sem kerül a beszerzése.

Hozzávalók olasz tök vagy cukkini tésztához 4 fő részére

  • Közepes cukkini - 6 egység
  • Cseresznyeparadicsom - 12 egység
  • Sárga paprika - 1 egység
  • Fehér pácolt metélőhagyma - 5 egység

Az öltözködéshez

  • Olívaolaj - 3 evőkanál
  • Citromlé - a citromé
  • Cukrozatlan görög joghurt - 2 evőkanál
  • Só ízlés szerint
  • Bors - ízlés szerint

Hogyan készítsük el az olasz tök vagy cukkini tészta receptjét

  1. Mossa meg a cukkinit vagy a cukkinit, de ne távolítsa el a bőrt (tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal), reszelje le az eszközzel vagy a reszelővel, szórjon egy kis sót és borsot az olasz tökre, és hagyja 10 percig pihenni. Ezután egy szűrőedénybe tesszük, és nagyon gyenge vízfolyással a csap alá tesszük. A szűrőt fentről lefelé mozgatjuk. Ezután egy kis konyhapapírral megszárítjuk az olasz tököt.
  2. Helyezze a „cukkini tésztát” egy salátástálba, vágja le a meggyparadicsomot, a pácolt metélőhagymát és az édes paprikát. Kombináljuk cukkinivel.
  3. Az utolsó lépés az öntet, az olaj, a cukrozatlan joghurt és a citromlé keverése egy fedett edényben. Rázza össze a tartályt az összetevők összekapcsolása érdekében. A tésztát tökkel ízesítjük kevés sóval és borssal, és megszórjuk az öntetsel. Tálalásra kész!

Megjegyzések és tippek

Ugyanez a recept elkészíthető körülbelül 200 gramm csirkemellel (ami 300 kalóriát adna hozzá, de ha 4 ember között elosztjuk, nem sok, és tápanyagokkal teli kalória). A receptet ugyanúgy készíti el, és külön-külön egy grillezett mellet készítenek, csíkokra vágják és összekeverik a zöldséges tésztával. Tetszett a recept? Biztosan érdekli az alábbiak egyike: