Gombaszezonban vagyunk, és a rókagomba az egyik legfinomabb gomba, amelyet megtalálhatunk a piacokon. Kár, hogy ebben az évben ilyen kevesen vannak, mert ezen a nyáron gyakorlatilag semmi sem esett, és szégyelli a mező talaja.
Valójában, ha most rókagombát talál, a legtöbb Spanyolországon kívülről származik, és sokuk közül (amit a gyümölcsárus mondott, miután eladta nekem ...) sok "hiba", szó szerinti szó, hahaha. Nagyon köszönöm, hogy lássátok, hogyan jönnek ki ...
Nos ezek a rókagombák jók, vettem egy másik zöldségesben, ami mostantól nagyobb bizalmat ad nekem hehe.
Ezzel a rókagombával előkészítettem egy tülekedést, hogy tökéletes legyen, meghagyom neked ezt a bejegyzést tippekkel a tökéletes tülekedés érdekében, és hogy ne legyen törött omlett.
Hozzávalók a rókagomba tülekedéséhez
- 300 gr rókagomba
- 2 fokhagyma
- Só
- Oregano
- 3 nagy szabadon tartott tojás
Hogyan lehet rókagomba tülekedni
1.- Barna pár fokhagymát az olajban, ügyelve arra, hogy ne égjenek meg.
2.- Ezután hozzáadjuk a tiszta rókagombát. Távolítsuk el a maradék homokot, és távolítsuk el a nagy szárakat, mivel azok elkészítése hosszabb ideig tart, csak abban az esetben, ha a megvásároltak nagyok, ha kicsik, akkor nem lesz probléma. Sózzuk, és kb. 15 percig főzzük. Ebben a lépésben hozzáadjuk azokat a fűszereket, amelyek a legjobban tetszenek, adok hozzá oreganót, amit szeretek, de tehet hozzá kakukkfüvet, rozmaringot ....
3.- Most itt az ideje, hogy hozzáadjuk a tojásokat. A tojásokat egy csipet sóval kissé felverjük és hozzáadjuk a serpenyőhöz. Minimumra csökkentjük a hőt, és ellenőrizzük, hogy nagyon apránként túródik-e, ha látjuk, hogy nagyon gyorsan megkeményedik, eltávolítjuk a serpenyőt a tűzről. A tojást a kívánt pontig göndörítjük, szeretem a tejszínes tülekedést, mert ha sokat költenek, törött omlettnek tűnik.