Még mindig érezheti a furcsa pillantásokat, amikor elmondják valakinek a Stevia növény számos előnyét. És az, hogy még mindig sok a tudatlanság róla és minden tulajdonságról, amelyet egészségünk számára nyújtanak. Ezt azonban kevesen tudják Japánban - az országban, amelyet egészséges táplálkozási szokása jellemez - több mint 40 éve használják a hagyományos cukor helyettesítésére és étkezésükhöz hozzáadva ételt egészséges és természetes.

Japán az az ország, ahol a stevia az 1980-as évek óta a legelterjedtebb a különböző élelmiszeripar "élelmiszer-adalékanyagaként". A legnagyobb mértékben olyan sós ételekben használják, mint: savanyúságok, tenger gyümölcsei, hal és húskészítmények, szója só és szója paszta, mivel a kiszáradást, az elszíneződést és az erjedést megakadályozó nagy ereje miatt növeli a frissítő ízt is. És természetesen süteményekben, kekszekben, édes süteményekben és általában olyan süteményekben is használják, amelyekben a kalória mennyisége jelentősen csökken, köszönhetően a 30 és 40% közötti szacharóz helyettesítésének a stevia édesítőszerrel.

A világszerte elismert híres italok, a Coca Cola Light, a Pepsi Light, a Canada Dry és a Seven Up szintén a közönséges cukor 60-75% -át helyettesítették a steviosiddal (a növény édes ízéért felelős), könnyű változatukkal. Egyéb termékek, amelyekbe beletartoznak, a gabonaféléktől a teáig, joghurtig, cukorkákig, gumicukorig és a fogkrémig terjednek. És persze mi a japánok jó része asztali édesítőszerként fogyasztja.

ellen

És eddig azt mondhatnánk, hogy bizonyos hasonlóságot mutat valamilyen mesterséges édesítőszerrel, azonban a nagy különbség az, hogy a Stevia az, amit mindenki keres: ez egy természeti erőforrás. A koncentrált kivonatok 300-szor édesebbek, mint a hagyományos cukor, és a szteviol-glikozidok az egész folyamat alatt érintetlenek és kémiailag változatlanok maradnak.

Ma a stevia fogyasztása lendületet vesz és bővül. Kínában, Dél-Koreában, Tajvanon és Malajziában, sok más ázsiai országban, valamint Latin-Amerika nagy részében (Brazília, Paraguay, Argentína és természetesen Peru) hagyták jóvá, nagyszerű alternatívaként a cukorbetegek számára. betegek és általában azok, akik fogyni és egészségükkel törődnek.