Stevia: természetes cukorhelyettesítő, nulla kalóriával

Mi a Stevia?

A szintetikus vagy mesterséges édesítőszerekhez képest számos teljesen természetes édesítőszer, mit nincs kalóriája és semmiféle mellékhatást nem okoz. Ez a stevia rebaudiana, más néven zöld cukor, kivonat, amelyet közvetlenül Dél- és Közép-Amerika trópusi régióiban őshonos növényekből nyernek. Évszázadok óta a guarani indiánok a sztíviát használták fel a pár és más infúziók elkészítéséhez, azonban Európában sokáig tartott a kereskedelmi forgalomba hozatal, annak ellenére, hogy több mint 50 tudományos kutatás támogatta fogyasztását az egész világon.

természetes

Milyen előnyei vannak a stevia-nak?

A stevia egyik legnagyobb előnye, hogy képes édesíteni 200-szor több, mint a finomított cukor, így csak kis rész hozzáadásával ugyanazokat az eredményeket kapnánk. Egyes kivonatok enyhe keserű utóízzel bírnak, és édessége kezdetben nagyon halvány a szájban, olyannyira, hogy egyesek az édesgyökérrel társítják. Az íze teljesen különbözik a cukor ízétől, ezért némi megszokást igényel, azonban számtalan tulajdonsága és jótékony hatása miatt érdemes megfontolni a szokás megváltoztatását.

Milyen betegségek esetén alkalmazható a Stevia?

Ma természetes termékek áruházaiban három különböző formátumban értékesítik, megtalálhatjuk folyékony, porított vagy levél stevia. A kivonatot az italoktól a desszertekig mindenféle készítmény édesítésére használják, sőt főzésre is alkalmas. A leveleket általában teaként használják, összekeverik más gyógynövényekkel az infúziók előállításához, míg a vizes koncentrátum meglehetősen praktikus és lehetővé teszi az adag nagyobb pontossággal történő szabályozását.

A stevia csillagterméknek tekinthető a fogyókúrás diéták mert nem csak lehetővé teszi számunkra az elfogyasztott kalóriák számának csökkentését, hanem azt is csökkenti az étvágy és az étkezési szorongás érzését. Nagyszerű szövetségese azoknak az embereknek is, akiknek ellenőrizniük kell a cukor bevitelét, és akik anyagcsere-rendellenességekkel kapcsolatos egészségügyi problémáktól szenvednek, mint pl. cukorbetegség, mivel bebizonyosodott, hogy nem befolyásolja a vércukorszintet. Ezenkívül segíthet csökkenteni a méreganyagok iránti vágyat, mint a dohány és az alkohol.