Ezeket kóros vagy túlzott zsírfelhalmozódásként definiálják, amelyek károsak lehetnek az egészségre. Az elhízás és a túlsúly alapvető oka a bevételek és a kalóriakiadások közötti egyensúlyhiány. Ezeknek a betegségeknek a globális növekedése számos tényezőnek tulajdonítható: az étrend módosítása azzal a tendenciával, hogy növeli a zsírokban és cukrokban gazdag hiperkalórikus ételek bevitelét alacsony vitamin-, ásványi anyag- és egyéb mikroelem-tartalom - és a fizikai aktivitás csökkenésének tendenciája a sok munka egyre inkább ülő jellege, a közlekedési eszközök változásai és az egyre növekvő urbanizáció miatt.
Az elhízás világszerte elérte a járványszámot, és komoly aggodalomra ad okot az egészségügyi hatóságok számára; jelentős egészségügyi problémává vált. Valójában ennek és a krónikus betegségeknek, például a cukorbetegségnek, a szív- és érrendszeri betegségeknek és a magas vérnyomásnak az összefüggése riasztó. Uruguayban minden második ember túlsúlyos, minden ötödik elhízott.
Testtömeg-index (BMI)
Ezt úgy kapjuk meg, hogy elosztjuk a súlyt kilogrammokban a magassági négyzet felett, méterben (kg/m²). Gyakran használják felnőttek túlsúlyának és elhízásának azonosítására, egyénileg és a lakosság körében egyaránt. A BMI a leghasznosabb populációs mérője ezeknek a betegségeknek, mivel annak kiszámításának módja nem változik nem és nem kor szerint a felnőtt populációban.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a túlsúlyt 25-ként vagy annál nagyobb BMI-ként, az elhízást pedig 30-ként vagy annál nagyobb BMI-ként határozza meg. Ezek a küszöbértékek referenciaként szolgálnak az egyedi értékelésekhez, de vannak bizonyítékok arra, hogy a krónikus betegségek kockázata a populációban a BMI 21-ről fokozatosan növekszik.
Sovány tömeg és zsírtömeg
A nők és a férfiak aránya a sovány tömeg - izomszövet, csontok és zsigerek - és a zsírszövet között pubertásig megegyezik. A férfiaknál a sovány tömeg növekedése párhuzamos a magasság növekedésével az életkorral. Ily módon a serdülőkor a legnagyobb növekedés ideje csont- és izomszinten. Ez a divergens növekedés azt eredményezi, hogy a férfiak ebben az életszakaszban testtömegük 45% -áig izomban, nőknél testtömegük 30% -áig zsírban vannak. Ennek eredményeként a pubertás végén a hímek a sovány tömegük rovására nehezebbek, mint a nők.
Másrészt a teljes testzsír nő a korai pubertásban mind a férfiak, mind a nők körében. Ezt követően a fiatal nők nagymértékben és gyorsabban rakják le a zsírt, mint a férfiak; túlnyomórészt a felső végtagokban, a törzsben és a comb felső részén fordul elő. Normális körülmények között, a pubertás alatt a lányok várhatóan nem veszítenek zsírból, míg a fiúk a végtagokban és a törzsben.
A zsírmennyiség mellett fontos figyelembe venni annak eloszlását a testben; megbecsülhető a hasi kerületek mérésével és a csípő kerületeivel való összekapcsolásával. Nőknél a derék és a csípő arányát akkor definiálják megfelelőnek, ha 0,8 és a has kerülete 88 cm. Az említetteknél magasabb értékek a testfelesleg jelenlétét jelzik a hasi szinten.
A gynoid néven ismert, tipikusan női - körte alakú - zsírszövet elrendeződése elsősorban a csípőben, a fenéken és a combban halmozódik fel. Feleslege gyakrabban társul osteoarticularis típusú patológiákkal. A zsírszövet diszpozíciójának másik típusa az úgynevezett android - alma alakú -, amely inkább az emberhez kapcsolódik. Az a minta, amely megkülönbözteti a zsír felhalmozódását nemek szerint, szorosan kapcsolódik a hormonális szempontokhoz, valamint a genetikai tényezőkhöz.
A zsírszövet életkor szerint
Vannak olyan időszakok, amelyek a túlsúly esetleges megszerzése szempontjából nagy kockázattal járnak: az első életév, a serdülőkor és a terhesség. Ezeket a szakaszokat a sejtszaporodás túlsúlya jellemzi, mivel gyors növekedésűek és szövetképződnek. Így a zsírsejt a test többi sejtjéhez hasonlóan szaporodhat és növekedhet.
Az életkort tekintve az élet minden évtizedében a bazális anyagcsere - a napi energiamennyiség, amelyet a test bármilyen tevékenység nélkül elfogyaszt - 10% -kal csökken; a férfiakat és a nőket egyaránt érinti. Ez azt jelenti, hogy az évek során fokozatosan hízni fog, ha nem változtatja meg étkezési szokásait és fizikai aktivitását. A nők esetében a menopauza idején fennáll a súlygyarapodás és a kalcium tőke elvesztésének kockázata a csontszinten - csontritkulás és törések kockázatával. E szakasz után a zsírszövet lerakódási mintázatának módosulása figyelhető meg, megközelítve az androidos formát.
Azok a nők, akiknek a hasban felhalmozódott a zsír, 63% -kal nagyobb eséllyel halnak meg, mint a vékony nők valamilyen rák - vese-, vastagbél- vagy emlődaganat - következtében. Tanulmányok megerősítették, hogy a hasi zsírhoz kapcsolódó kockázatok - a káros koleszterin és az inzulinrezisztencia magas szintje - függetlenek a testtömeg-indextől. Ezért, ha kiemelkedő hasa van és túlsúlyos, a normális testsúlyúakhoz képest 2,5-szeresére növeli a demencia megjelenésének valószínűségét 70 éves kortól.
Egyre több nő kerül túlsúlyos vagy elhízott terhességbe. Ez a helyzet negatív hatással van az újszülöttekre, mivel normális testsúlyú nők gyermekeihez képest több zsírral és kevesebb izommal születnek; ez hajlamosabbá teszi őket a cukorbetegség és az elhízás kockázatára felnőttkorban. A magas zsírtartalommal rendelkező csecsemővel még inkább ösztönözni kell a szoptatás folytatását, mert a bizonyítékok azt mutatják, hogy a mesterséges tápszerrel táplált csecsemők hajlamosak a túlsúlyra. A nők esetében gyakran előfordul, hogy az egyes terhességek túlsúlyának „halmozott” hatása van a jövőbeli terhességekre. Ily módon a következő terhesség nagyobb súllyal érhető el, mint az előző.
A nőknél a zsírszövet jellemzőinek ismerete egész életen át hasznos az étrend és a fizikai aktivitási szokások megváltoztatásához. A SUAT a betegségek megelőzéséhez és az egészséges életmód eléréséhez elengedhetetlen információkat nyújt Önnek.