házi

  • Ár: 1,5 €/fő
  • Kalória/100 g: 348kcal
  • Hús és baromfi receptek · Burgonya receptek, tojás, szószok és köretek

Hozzávalók

  • 1,5 kg. csirkeszárnyak
  • 1 hagyma és 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál vaj
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 evőkanál mustár (Antigua vagy Dijon)
  • 3 evőkanál Worcestershire szósz (Perrins vagy Worcester)
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 púpozott evőkanál galíciai méz
  • 100 ml ketchup
  • 200 ml házi paradicsomszósz
  • 200 ml vizet
  • Só és frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)

Hogyan készítsünk grill csirkeszárnyakat. Sokszor kérsz tőlem ebédet vagy vacsorát, amelyek egyszerű és olcsó receptek, mert ez az egyik.

A csirke recept miért van otthon gyengeségünk, a csirkeszárnyakat.

Csemegeboltnak találjuk őket, bárki számára elérhető, akit nem becsülnek meg eléggé. Sokféle készítményt is elfogadnak, általában sütve, némi fűszerben pácolva és fehérborral főzöm őket, hogy finom tapintásúak legyenek.

Pilar nagymama házában megesszük őket szárnyak fokhagyma és a közelmúltban is világos tésztával megsütjük. Mint a tex-mex éttermekben, általában én is ezt kérem bivaly szárny (vagy szárnyak BBQ szószban) Úgy döntöttem, megtanulom, hogyan készítsem őket otthon.

És ez a blogban nagyon sok csirke receptek, Az ilyen típusú receptek első számú rajongója vagyok, a legtöbb nagyon egyszerű és mindenekelőtt olcsó.

Ennek a receptnek a titka a házi barbecue szósz. 1829-ben találták ki annak érdekében, hogy bármilyen típusú sült húsnak íze legyen, jelenleg az ebben a szószban leginkább használt ételeket sertésborda és agrillcsirke.

Ez a fajta szósz ötvözi a savanyú és az édes ízt. Hozzáadhatjuk kedvenc fűszereinket is, és egyedi érzetet adhatunk neki.

Bár mindig tiszteletben tartja az alapját, igen vagy igen kell: paradicsomszósz, ketchup, mustár (vagy némi ecet), szója és méz. Ezekhez az összetevőkhöz hozzáadtam a finom tapintást, hogy mindenki megnyalja az ujjait, amíg a tányér ki nem ürül.

A recept olyan egyszerű, hogy nem fogja elhinni. A serpenyőt soha nem használjuk, így nem kell sütni, a sütő az Ön számára működik. Ha még könnyebbé akarja tenni a házi szósz elkészítése nélkül, akkor több lehetősége van vásárolni.

Így vagy úgy, ez egy recept, amelyet az egész család szeretni fog, fiataloknak és időseknek egyaránt, nagyon szórakoztató enni, mivel nincs szükségük evőeszközökre, közvetlenül a kezükkel!

Házi barbecue szósz készítése

  1. Kicsit több szószt fogunk készíteni, mint amennyire a szárnyaknak szüksége van, így több receptünk lesz. Nagyon jó ideig tart a hűtőszekrényben, és mindig lefagyasztható.
  1. A hagymát nagyon finomra vágjuk, a fokhagymát meghámozzuk és nagyon finomra filézzük.
  2. Pároljuk ezeket az összetevőket közepes lángon egy nagy lábosban egy gombóc vajjal és egy csepegtető extra szűz olívaolajjal. Körülbelül 5 perc lenne, amíg megpuhulnak.
  3. Kikapcsoljuk a tüzet, és hozzáadjuk a különféle szószokat: szójaszósz, Worcestershire-szósz, mustár és ketchup. Jól keverjük, amíg az összes íz jól be nem épül.
  4. Helyezzük vissza a rakott kis lángon. Hozzátesszük házi paradicsomszósz, a vizet, sót, frissen őrölt fekete borsot és egy kanál mézet.
  5. Ismét keverjük, és még 5 percig főzzük közepes hőmérsékleten. Amikor sűrűsödni kezd, egy kis turmixgépet adunk hozzá, így tömény ízű, homogén szósz lesz.
  6. Megkóstoljuk a sót, ha szükséges megszórjuk még egy kicsit. Ha észreveszi, hogy még mindig nagyon folyékony, akkor megemeljük a tűz hőmérsékletét.
  1. Folyamatosan keverjük, hogy csökkentsék, ízlésének kell lennie.
  2. Ha kedveli a fűszeres ízű mártást, akkor itt az ideje, hogy hozzáadja. Ízlés szerint néhány csepp forró mártást, cayenne-t vagy chili port ajánlok.
  3. Hagytuk pihenni és tartalékolni.

Sült szárnyak készítése BBQ szószban

  1. Amikor szárnyakat vásárol, a normális dolog az, hogy egészben adja őket, vagyis szárnyat, hegyet és combot. Vágjuk a hegyét és elválasztjuk a combot, kezével elmozdítjuk a csontot, és késsel elválasztjuk, kevesebb, mint 5 másodperc.
  2. Általában otthagyom a szárny hegyét, mert nekünk tetszik, olyan ritkák vagyunk, bár sokan kidobják őket. Hajmentesen helyezzük őket egy forrásba és évszakba. Fenntartjuk.
  1. Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra, melegítsük fel és le, majd levegőztessük 5 percig. A szárnyakat egy nagy tálcára helyezzük.
  2. Mindkét oldalon nagyon jól eloszlatjuk a BBQ mártást, használjon ecsetet vagy ecsetet. Hagyunk egy kis szószt félre arra az esetre, ha még egy kicsit nedvesíteni szeretnénk, ha elkészültek.
  3. A szárnyakat 180 ° C-os sütőbe tesszük, és 25 percig hagyjuk sülni. A sütés felénél villával megfordítjuk őket, hogy mindkét oldalán aranybarna színűek legyenek.

Forró tálcán tálaljuk őket, és kezünkkel megesszük őket. Kísérhetjük őket egy jó salátával, hasábburgonyával, sült burgonyával, mikro burgonya vagy egyedül.

Itt van lépésről lépésre olyan fotók, ahol bemutatom, hogyan kell ezt elkészíteni recept sült szárnyakhoz barbecue mártással. Ne hagyjon ki egy részletet, hogy az tökéletes legyen.