fattyúmakréla

Sült makréla

Készüljünk fel Sült makréla. A makréla az kék Hal, vagyis zsíros hal. Ez az egészséges zsír, gazdag Omega-3 zsírsavak, segít csökkenteni a vér koleszterin- és trigliceridszintjét.

A fattyúmakréla és más kék halak jelenléte az étrendben ajánlott, mivel a zsír minőségének köszönhetően együttműködnek a csökkent a szív- és érbetegségek kockázata. A lómakréla jó forrása magas biológiai értékű fehérjék és érdekes mennyiségű vitaminok és ásványi anyagok.

Fogyaszthatja sült, grillezett vagy tetszés szerint. Felveheti változatos halrákba, ahol tökéletesen összeillik szardellával, tintahalral, pácolt kutyával és azokkal a halakkal, amelyek otthon a legjobban tetszenek.

Természetesen a kicsikkel együtt kell figyelnünk, mivel ez egy hal, amely jó néhány csontot tartalmaz.

Hozzávalók:

  • Extra szűz olívaolaj
  • Liszt
  • makréla
  • Só

Kidolgozás:

Kezdje a makréla megtisztításával. Ehhez távolítsa el a fejet és a zsigereket. Ezután mossa le a hideg vizes csap alatt, és szárítsa meg nedvszívó papírral vagy konyhai papírral. Mindig lehetősége van megkérni a halárust, hogy tisztítsa meg őket.

Ha nem azonnal készíti el őket, tegye egy fedeles edénybe és tárolja a hűtőszekrényben.

Amikor eljön az ideje, hogy elkészítsük őket, az első dolog, amit tennünk kell, sót kell tenni velük, majd át kell menni a liszten és lerázni a felesleget.

A lisztek közben melegítsen egy mély serpenyőt sok extra szűz olívaolajjal. Amikor eléri a hőmérsékletet, tegye bele a makréla. Fontos, hogy nagy lángon sütjük, szabályozva, hogy ne égjenek el, mert így kevesebb olajat szívnak magukba.

Először az egyik oldalon sütjük meg, és amikor elkészült, néhány fogó segítségével megfordítjuk és megismételjük a folyamatot a hal másik oldalán.

Vegye ki az edényből, és tegye abszorbens papírra, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

A sült makréla már szolgálatra készen áll. Kísérheti salátával vagy apróra vágott paradicsommal.

Élvezze Cocinitas ! A következő alkalomig!