Kevés olyan embert ismerek, aki nem szereti a fasírtot, és ha most gyerekekről beszélünk, nem is mondom el, ezért ez az egyszerű étel Sült húsgombóc spanyol szószban Mindig siker a házamban, és remélem, hogy ezentúl ezzel a recepttel a tiéd lesz.
Mi több ebben a változatban a húsgombóc süt, így elkerüljük néhány extra kalóriát, elköltenénk egy jó mennyiségű olajat, és miért ne mondhatnánk, nem kell annyira takarítanunk a konyhát, mert ily módon szinte nincsenek foltok, mint amikor meg kell sütni.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk sült húsgombókat spanyol szószban
Kezdjük a húsgombóc elkészítésével. Ehhez a sárgarépát lereszeljük, és egy gerezd fokhagymát nagyon gyakran apróra vágunk. Egy tálba tesszük a darált húst, és hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, a darált fokhagymát, a tojássárgáját, a zsemlemorzsát, sót, szerecsendiót és borsot. Mindent alaposan összekeverünk egy spatulával. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Előkészítünk egy tányért a liszttel, és elkészítjük a kívánt méretű húsgombókat. Tűzálló forrást ecsetelünk, és a húsgombókat beletesszük. Tíz percig sütjük őket mindkét oldalon. Amíg elkészítjük a mártást.
Egy fazékba tesszük az olajat, a darált hagymát, a másik két gerezd fokhagymát és megdinszteljük tizenöt percig nagyon alacsony lángon. Adja hozzá a sült paradicsomot, majd a bort, hagyja két percig párologni.
Adja hozzá a vizet, sót, szerecsendiót, borsot és a hús kivonatot (Bovril típusú), vagy ennek hiányában egy húskoncentrátum tablettát. Főzzük alacsony lángon öt percig. Ezután hozzáadjuk a húsgombókat és még tíz percig főzünk mindent együtt. Forrón szolgáljuk fel.