Őszi vegetáriánus vagy vegán étel minden olyan ünnepi étkezéshez, amelyen vendége van, vagy amelyet bármely nap élvezhet.
Add hozzá a kedvencekhez
Az ősz mindig tele van édes és színes gyümölcsökkel, és az egyik legszínesebb és legfinomabb kétségtelenül a gránátot. Magjai amellett, hogy gazdagok, sok ételt díszítenek és felderítenek, fotogénebbé és üdébbé teszik őket.
Ezúttal a javaslatom az sült padlizsán, Gazdag joghurt- és köménymártás kíséretében fogyasztják őket, gránátalma magokkal és mentával díszítve. Ez egy friss, könnyű előétel, és tökéletes bármilyen étkezés megkezdéséhez, és minden asztalhoz színes színt ad.
A gránátalma olyan gyümölcs, amely kiemelkedik magas tartalmával antioxidánsok, valamint C és A vitaminok. Mivel antioxidáns-tartalma olyan magas, fogyasztása erősen ajánlott a különböző betegségek megelőzésére. Miután szintén regeneráló tulajdonságok, Nagyra értékelik az esztétikai szektorban, sok kozmetikum összetételében szerepel, és számos öregedésgátló kezelésben használják.
A padlizsán magas víztartalommal és rosttartalommal rendelkezik, ezért alacsony kalóriatartalmú étel, de nagyon kielégítő. Gazdag E-vitaminban, antocianinokban, erős antioxidánsokban, amelyek lila színt kölcsönöznek neki, és káliumban. Soha ne fogyasszuk nyersen, mivel fejfájást és emésztési problémákat okozhatnak, másrészt a főzéssel minden toxicitásuk megszűnik.
Ez egy recept, amelyet félig előre elkészítve hagyhat. Sütheti a padlizsánokat, hagyhatja őket a sütőben, és elkészítheti a mártást is. Az utolsó pillanatban csak össze kell rakni mindent és díszíteni a gránátalmával és a mentával. Bármelyiknek tökéletes ünnepi étel amelyben vendégei vannak, és sok mindent elő lehet készíteni!
- 2 padlizsán
- 125 ml növényi joghurt vagy bármi, amit jobban szeret (cukrozatlan)
- 1/2 vagy 1 gerezd fokhagyma
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál citromlé
- 1/8 teáskanál só
- friss mentalevél
- 1/2 vagy 1 gránátalma
- tökmagok
- A padlizsánokat mossuk meg, majd vágjuk ketté hosszában, és adjunk hozzá kevés sót a levágott részhez. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és fejjel lefelé süsse 30 percig, vagy amíg meg nem puhul.
- Közben elkészítjük a mártást, összekeverjük a joghurtot a préselt fokhagymával, köménnyel, citromlével és sóval.
- Amikor a padlizsán van, hagyja kissé kihűlni, és tálalja az összes fél között elosztott joghurtos szósszal, több apróra vágott friss mentalevéllel, ízlés szerint gránátalma maggal és tökmaggal, amelyet serpenyőben olaj nélkül kis lángon megpiríthat - média, ha akarja.