Mersz visszafordítani az argentin klasszikust?

sült

A sült sütemények gasztronómiánk egyik leghagyományosabb készítménye, amely ideális esetben kíséri a társat. Bár kedvenc infúziójával is megeheti. Ezúttal eláruljuk, hogyan készíthetjük őket a sütőben.

- 250 gramm önálló liszt
- 250 g közönséges liszt 0000
- 300 cm3 meleg víz
- 1 evőkanál zsír
- 1 teáskanál só

Lépésről lépésre

1. Melegítse fel a sütőt maximálisan.

2. Helyezze mindkét lisztet egy edénybe vagy tálba, adjon hozzá krémes zsírt, sót és apránként a vizet.

3. Keverje össze kézzel, és kezdjen hozzá gyúrni vizet adva, mivel a tésztának puha zsemlét kell alkotnia, amely nem tapad a széléhez vagy a kezéhez.

4. Vegye ki a tartályból vagy a tálból, helyezzen nagyon kevés lisztet a pultra, és fejezze be a dagasztást, amíg egyenletes tészta nem lesz. Hagyja állni 15/20 percig, ruhával letakarva a tál belsejében.

5. Válasszuk zsemlyékké, és nyújtsuk ki tetszés szerint, vagy gördítsük ki sodrófával és vágjuk a kívánt formára. A kapott alakzatokhoz végezzen egy kis vágást a közepén.

6. Tepsire vagy pizzérára tegyen bőséges olajos réteget, tegye a sült süteményeket és süsse egy ideig, amíg a tészta meg nem fő. Forduljon egyenletesen barnára.

A tálcát először a sütő középső polcára teheti, a padlóra pedig utoljára a csábítóbb barnulás érdekében. Amikor aranybarnák, vegyük ki a sütőből, tegyük nedvszívó papírra, és szórjuk meg cukorral vagy bármi mással, ami a legjobban tetszik.