Az étel elkészítésének számos módja van. Ebben az esetben a szardella egy finom hal, amelyet különböző módon fogyaszthatunk. A szardella hagyományos sütése finom, de már tudjuk, hogy a sültek nagyon hizlalnak. Tehát javasoljuk a Sült szardella az nem lehet finomabb. Rendkívül könnyen elkészíthető étel és szuper egészséges.
A szardella kiváló biológiai értékű fehérjeforrás. Mint minden olajos hal, esszenciális zsírsavakat biztosít. Lipidekben gazdag, jelentős mennyiségű zsírban oldódó A- és D-vitamint tartalmaz, amelyek nagyon fontosak csontjaink egészségének és ragyogó bőrünknek. Érdekes megjegyezni, hogy amikor egészben és tüskékkel vesszük, akkor kihasználjuk a gerincében található kalcium előnyeit. Ennek a fontos ásványnak a mennyisége 100 g szardellában (konzerv szardella) megegyezik egy pohár tejével. Van káliumuk is, ezért fogyasztása nagyon hasznos az izomgörcsök elkerülésére.
Hozzávalók
- 600 g szardella
- 2 citrom
- 3 vagy 4 gerezd fokhagyma
- 1 szál friss petrezselyem
- 1 pohár húsleves (vagy egy másik, amit szeretsz)
- Extra szűz olívaolaj ízlés szerint
- Só és bors ízlés szerint)
A szardella elkészítése
Megtisztítjuk a fejet és a beleket. Utána többször megmossuk őket, hogy ezüst legyen. Fenntartjuk.
Egy tepsibe vékony szeletekre vágott citromokat teszünk, a tetejére pedig egy rétegben sorrendben helyezzük el a szardellát. Ezután adjuk hozzá a darált fokhagymát és petrezselymet, sót és őrölt borsot ízlés szerint, majd csepegtessük bele az olívaolajat és a húslevest. Az előmelegített sütőben 160 ° -on 10 vagy 15 percig sütjük őket (az idő a sütőnk teljesítményétől függően változhat), ügyelve arra, hogy ne száradjanak ki. És készen állnak.
Ha kedveli a sült hal receptjeit, javasoljuk Lazac papillote zöldségekkel, nagyon finom.