tintahal

Ha betartja ebben a sült tintahal receptben szereplő tanácsokat, azok mindig készek, gyengédek, aranyszínűek és ropogósak lesznek.

Bár fontos betartani ezeket a tippeket, az étel fő titka a termék, a tintahal friss és gyengéd már szinte biztosítja a sikert. Egyébként be kellene mennie megnézni tippjeink a tökéletes sütéshez.

Korábbi tippek és trükkök a sült tintahal elkészítéséhez

  • Bár másképp tűnhet, minél nagyobb a tintahal, annál gyengédebb lesz sütéskor.
  • Tintahal sütéshez és grillezéshez nagyon kevés főzés, de pörköltekben hosszabb főzést tesznek lehetővé. Sütésnél 1 perc elég, ha folytatjuk a sütést megkeményednek.
  • A trükk, amelyet Elena Acedo barátunk küldött nekünk Huelvából, hatékony és bevált: mártogassuk meg a tintahalat egyszerre tisztára és vágjuk tejbe legalább fél órán keresztül, és mindig gyengédek.
  • Két szabályt kell betartani: olaj nagyon melegnek kell lennie, füstölni kezd, és a tintahal pont megfelelő lisztnek kell lennie. Elmagyarázzuk, hogyan lehet megszerezni.

ÖSSZETEVŐK egy adagra

  • Egy nagy tintahal
  • Különleges búzaliszt sütéshez (a csicseriborsólisztet helyettesítheti azzal, amivel gluténmentes sütést kap)
  • Só (nagyon kevés, mert a tintahal sokat nyújt)
  • Enyhe olívaolaj

Sült tintahal előkészítése

  1. Takarítunk nagyon jó kalmárbőr és uszonyok. A Földközi-tenger egyes területein nem távolítják el a bőrt, arra törekedve, hogy gyengédebb legyen.
  2. Azt vágunk vastag gyűrűkben, alig több mint 1 cm szélességben, és fedje le tejjel, és várjon legalább fél órát. Jól lecsepegtetjük és konyhai papírral megszárítjuk.
  3. Megsóztuk egy kis finom sóval és keverjük össze.
  4. A táska Műanyagba elég lisztet teszünk, és apránként hozzáadjuk a tintahalat. A táskát fentről lefelé mozgatjuk, hogy a megfelelő lisztet vegyék. Egyébként eltávolításukkor egy szűrőedénybe tesszük őket, hogy lerázzuk a felesleges lisztet.
  5. Bemerítjük őket olaj forró, amelybe citromhéjat tettünk, fehér nélkül. Az olajsütőben a hőmérséklet 175º. Egy serpenyőben ellenőrizhetjük a hőmérsékletet egy darab kenyér hozzáadásával az olajhoz: ha süllyedés és buborékozás nélkül marad a felszínen, akkor a megfelelő hőmérsékletű.
  6. Megsütjük egy percig, amíg enyhén meg nem pirul, és tálalás előtt engedje le a felesleges olajat konyhai papírról.

Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat

Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel

Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben