Ez a trükkös, tépőzáras tőkehal recept olyan egyszerű, régimódi tanácsok vannak beépítve, amelyek slágerré teszik. Olvass tovább…
Ha szárított tőkehalat használ, az első dolog, amit meg kell tennünk sótalanít a tőkehal jól ágyékozik. Ezért ne hagyja abba a látogatásunkat tippek a tőkehal jól sótalanításához. Összességében a folyamat körülbelül 36-68 órát vesz igénybe.
Hozzávalók 4 fő részére
- 800 g sótlan tőkehalfilé
- Fél liter tej
- 4 gerezd fokhagymát a pácoláshoz
- Extra szűz olívaolaj, sütéshez (lehetőségünk, 1 NAP extra szűz olívaolaj
- Tésztához: Búzaliszt és felvert tojás
- Kíséretként: Néhány fokhagymával megpirított piquillo paprika nagyon jó
Elektromos tőkehal előkészítése
- Megvásárolva ezt a már sótlan tőkehalat, közvetlenül a főzéshez mehetünk. Ha szeretné, kisebb darabokra is vághatja, de érdekes, hogy mindig jó méretű taquitosok.
- A haldarabokat egy mély tálba tesszük. Egy mozdulattal törje össze a fokhagymát, és keverje össze a tőkehal között. Teljesen lefedjük tejjel. Ez a folyamat az optimális pontig szabályozza a só szintjét, és aromát ad a tőkehalnak, miközben fehér színt és puhaságot kölcsönöz neki. A tőkehalnak legalább 1 órán át a tejben kell lennie, legfeljebb akkor, hogy ne veszítsen sokkal több sót.
- Kivesszük a tejből és lecsepegtetjük nagyon jól, konyhai papírral szárítva.
- Átadtuk a tőkehalat Liszt majd jól áztatjuk a tojás turmix. Ily módon a tésztakeverék jól elszigeteli a halakat, hogy azok szaftosabbak legyenek.
- Megsütjük forró olajban mindkét oldalán aranybarnára és távolítsa el. Nem kell sokat sütni ahhoz, hogy a hal belül lédús legyen.
- Hagytuk lefolyni felesleges olajat konyhai papíron és szolgálunk pillanatnyilag.
- Nagyon jól elkísérik néhány megtépázott tőkehalat piquillo paprika fokhagymával.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben