sült

Ez Sült tőkehal recept valóban a legjobb, amit talál! Tökéletesen fűszerezett tőkehal, tetején egy réteg sült paprika szósz és ropogós zsemlemorzsa.

Ha csak egy receptet kellett kipróbálnia a webhelyemről, azt javaslom, próbálja ki ezt a Sült tőkehalat. Kiváló családi étkezés, de különleges alkalmat érdemel. Ha lenyűgözni akarja szeretteit, ez a recept az Ön számára!

Mivel a tenger gyümölcseinek nagy rajongója, a tőkehal a kedvenc halam, amit megehetek. Szívesen választanám lazac, garnélarák vagy fésűkagyló helyett. Ha még nem volt alkalma kipróbálni, akkor itt az alkalom.

Mi a tőkehal?

A tőkehal a Gadidae családba tartozó sós vizű hal, a foltos tőkehal és a monkfish mellett. A tőkehalnak vannak olyan fajtái, amelyeket általában a világ különböző részein fogyasztanak, mint például a vörös menyhal, a fekete tőkehal és a zarbo tőkehal. Az észak-atlanti tőkehal a legismertebb típus. Általában steakként értékesítik.

További információ: Érdekes tőkehal tények

Milyen ízű a tőkehal?

A tőkehal nagyon enyhe, enyhén édes és puha "hús" ízű. Előfordul, hogy az emberek a tőkehalat "tengeri csirkének" nevezik, annak puha és pelyhes húsa miatt. Mivel nincs "halas íze", a tőkehal tökéletes étel mindenki számára.

Hol lehet megvenni?

A tőkehal megvásárlásának legjobb helye a helyi halpiac vagy bolt. A vadon kifogott friss tőkehalat meglehetősen könnyű megtalálni. Ha azonban nem talál friss tőkehalat a halboltban, nézze meg a fagyasztott halfolyosót a helyi szupermarketekben. Előre vágott és fagyasztott tőkehalfilék lehetnek ott.

Hogyan készítsünk sült tőkehalat:

1. Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra.

két) Fűszerezzük a halakat. Öntse az olívaolajat egy nonstick tepsire. Megszórjuk sóval, borssal és oregánóval. Helyezze a halfiléket a tetejére, és óvatosan dörzsölje meg ezekkel az ételízesítőkkel. Fordítsa meg a halat és tartalékolja.

3) Készítsük el a sült paprikapépet. Helyezze az összes tészta hozzávalót egy konyhai robotgépbe, és pulzálja egészen simára.

4) Kenje meg a tésztát a halakon egyenletesen.

5) Készítsük el a kenyérmorzsát. Helyezze ugyanabba az élelmiszer-feldolgozóba (nincs szükség öblítésre) a kenyeret a fokhagymával és a szardellafilével együtt. Adjunk hozzá egy kevés fekete borsot. Addig pulzáljon, amíg a kenyérmorzsa nem alakul ki.

6. Fedje le a tőkehal zsemlemorzsával és süt körülbelül 20-25 percig, a tőkehal filé vastagságától függően.

Hogyan süssünk tőkehalat?

Tőkehalfilék sütése Könnyű. Mint minden más hal esetében, a cél egy olyan puha, pelyhes hal biztosítása, amely megőrzi ízét és nem szárad ki. Melegítse elő a sütőt 375ºF-ra, és tegye a halakat a középső állványra. 15 perc múlva kezdje figyelni a halakat, ha a filé elég vékony. A vastagabb tőkehalfilék sütése 20-25 percet vesz igénybe. Ha nem biztos abban, hogy a hal jól van-e készítve, akkor az ellenőrzés legjobb módja az, ha kiveszi a sütőből, és a vastagabb részéből kivág egy kis darabot. Ha könnyen hámlik, akkor a tőkehal teljesen megfőtt.

Mi a jó köret a sült tőkehalhoz?

  • Választott saláta. (A kedvenceim: Paradicsom avokádó saláta, Cukkini saláta, Paradicsom feta saláta és Tökéletes paradicsom saláta.)
  • Burgonyapüré vagy sült.
  • Párolt vagy párolt zöldségek, például spárga, karfiol, brokkoli vagy sárgarépa.
  • Fehér rizs, bulgur, kuszkusz vagy quinoa

Milyen bort lehet sült tőkehal kísérni?

Keressen ízletes és frissítő fehérborokat, hogy egyensúlyba hozza a hal finom ízét. A Sauvignon Blanc, a Pinot Grigio, a Chardonnay, a Champagne és a Riesling remekül párosul ehhez az ételhez.

Imádni fogja ezeket az ízletes tengeri recepteket is:

Sült tőkehal

Tanfolyam: főétel

Kulcsszó: Sült tőkehal recept

Elkészítési idő: 15 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Teljes idő: 40 perc

Adagok: 6 adag

Hozzávalók

  • 2 font. friss tőkehal
  • 2 evőkanál. olivaolaj
  • 1/4 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál bors
  • 1/4 teáskanál szárított oregánó

A sült paprika paszta esetében:

  • 6 oz. sült paprika folyadék nélkül
  • 2 oz. parmezán
  • 2 fokhagymagerezd, darálva
  • 1 evőkanál. citromlé
  • 1 evőkanál. olivaolaj
  • marék friss petrezselyem
  • 1/8 pirospaprika pehely

A zsemlemorzsához:

  • 4 oz. száraz kenyér
  • 3 szardellafilé
  • 1 fokhagymagerezd darált
  • egy csipet fekete bors

Utasítás

Melegítse fel a sütőt 375 ° F-ra.

Fűszerezzük a halakat. Öntse az olívaolajat egy nonstick tepsire. Megszórjuk sóval, borssal és oregánóval. Helyezze a halfiléket a tetejére, és óvatosan dörzsölje meg őket ezekkel a fűszerekkel. Fordítsa meg a halat és tartalékolja.

Készítsük el a sült paprikapépet. Helyezze az összes tészta hozzávalót egy konyhai robotgépbe, és pulzálja egészen simára.

A masszát egyenletesen kenje szét a halakon.

Készítsük el a zsemlemorzsát. Helyezze ugyanabba az élelmiszer-feldolgozóba (nincs szükség öblítésre) a kenyeret a fokhagymával és a szardellafilével együtt. Adjunk hozzá egy kevés fekete borsot. Addig pulzáljon, amíg a kenyérmorzsa nem alakul ki.

Fedjük le a tőkehalat zsemlemorzsával, és süssük körülbelül 20-25 percig, a tőkehal filé vastagságától függően.

Évfolyamok

MI A JELEN TÁPLÁLKOZÁS A FÕZTETT KÓDOKHOZ?

  • Választott saláta.
  • Burgonyapüré vagy sült.
  • Párolt vagy párolt zöldségek, például spárga, karfiol, brokkoli vagy sárgarépa.
  • Fehér rizs, bulgur, kuszkusz vagy quinoa

MILYEN BOR FŐZETT KÓDDAL PÁROSÍTANI?

Keressen ízletes és frissítő fehérborokat, hogy egyensúlyba hozza a hal finom ízét. A Sauvignon Blanc, a Pinot Grigio, a Chardonnay, a Champagne és a Riesling remekül párosul ehhez az ételhez.

Táplálás

Kalória: 245kcal | Szénhidrátok: 11g | Fehérje: 33g | Zsír: 6g | Telített zsír: 2g | Koleszterin: 72 mg | Nátrium: 801mg | Kálium: 716mg | Rost: 1g | Cukor: 1g | A-vitamin: 280 NE | C-vitamin: 16,1 mg | Kalcium: 182mg | Vas: 1,7 mg