Ez Sült tőkehal recept valóban a legjobb, amit talál! Tökéletesen fűszerezett tőkehal, tetején egy réteg sült paprika szósz és ropogós zsemlemorzsa.
Ha csak egy receptet kellett kipróbálnia a webhelyemről, azt javaslom, próbálja ki ezt a Sült tőkehalat. Kiváló családi étkezés, de különleges alkalmat érdemel. Ha lenyűgözni akarja szeretteit, ez a recept az Ön számára!
Mivel a tenger gyümölcseinek nagy rajongója, a tőkehal a kedvenc halam, amit megehetek. Szívesen választanám lazac, garnélarák vagy fésűkagyló helyett. Ha még nem volt alkalma kipróbálni, akkor itt az alkalom.
Mi a tőkehal?
A tőkehal a Gadidae családba tartozó sós vizű hal, a foltos tőkehal és a monkfish mellett. A tőkehalnak vannak olyan fajtái, amelyeket általában a világ különböző részein fogyasztanak, mint például a vörös menyhal, a fekete tőkehal és a zarbo tőkehal. Az észak-atlanti tőkehal a legismertebb típus. Általában steakként értékesítik.
További információ: Érdekes tőkehal tények
Milyen ízű a tőkehal?
A tőkehal nagyon enyhe, enyhén édes és puha "hús" ízű. Előfordul, hogy az emberek a tőkehalat "tengeri csirkének" nevezik, annak puha és pelyhes húsa miatt. Mivel nincs "halas íze", a tőkehal tökéletes étel mindenki számára.
Hol lehet megvenni?
A tőkehal megvásárlásának legjobb helye a helyi halpiac vagy bolt. A vadon kifogott friss tőkehalat meglehetősen könnyű megtalálni. Ha azonban nem talál friss tőkehalat a halboltban, nézze meg a fagyasztott halfolyosót a helyi szupermarketekben. Előre vágott és fagyasztott tőkehalfilék lehetnek ott.
Hogyan készítsünk sült tőkehalat:
1. Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra.
két) Fűszerezzük a halakat. Öntse az olívaolajat egy nonstick tepsire. Megszórjuk sóval, borssal és oregánóval. Helyezze a halfiléket a tetejére, és óvatosan dörzsölje meg ezekkel az ételízesítőkkel. Fordítsa meg a halat és tartalékolja.
3) Készítsük el a sült paprikapépet. Helyezze az összes tészta hozzávalót egy konyhai robotgépbe, és pulzálja egészen simára.
4) Kenje meg a tésztát a halakon egyenletesen.
5) Készítsük el a kenyérmorzsát. Helyezze ugyanabba az élelmiszer-feldolgozóba (nincs szükség öblítésre) a kenyeret a fokhagymával és a szardellafilével együtt. Adjunk hozzá egy kevés fekete borsot. Addig pulzáljon, amíg a kenyérmorzsa nem alakul ki.
6. Fedje le a tőkehal zsemlemorzsával és süt körülbelül 20-25 percig, a tőkehal filé vastagságától függően.
Hogyan süssünk tőkehalat?
Tőkehalfilék sütése Könnyű. Mint minden más hal esetében, a cél egy olyan puha, pelyhes hal biztosítása, amely megőrzi ízét és nem szárad ki. Melegítse elő a sütőt 375ºF-ra, és tegye a halakat a középső állványra. 15 perc múlva kezdje figyelni a halakat, ha a filé elég vékony. A vastagabb tőkehalfilék sütése 20-25 percet vesz igénybe. Ha nem biztos abban, hogy a hal jól van-e készítve, akkor az ellenőrzés legjobb módja az, ha kiveszi a sütőből, és a vastagabb részéből kivág egy kis darabot. Ha könnyen hámlik, akkor a tőkehal teljesen megfőtt.
Mi a jó köret a sült tőkehalhoz?
- Választott saláta. (A kedvenceim: Paradicsom avokádó saláta, Cukkini saláta, Paradicsom feta saláta és Tökéletes paradicsom saláta.)
- Burgonyapüré vagy sült.
- Párolt vagy párolt zöldségek, például spárga, karfiol, brokkoli vagy sárgarépa.
- Fehér rizs, bulgur, kuszkusz vagy quinoa
Milyen bort lehet sült tőkehal kísérni?
Keressen ízletes és frissítő fehérborokat, hogy egyensúlyba hozza a hal finom ízét. A Sauvignon Blanc, a Pinot Grigio, a Chardonnay, a Champagne és a Riesling remekül párosul ehhez az ételhez.
Imádni fogja ezeket az ízletes tengeri recepteket is:
Sült tőkehal
Tanfolyam: főétel
Kulcsszó: Sült tőkehal recept
Elkészítési idő: 15 perc.
Főzési idő: 25 perc.
Teljes idő: 40 perc
Adagok: 6 adag
Hozzávalók
- 2 font. friss tőkehal
- 2 evőkanál. olivaolaj
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál bors
- 1/4 teáskanál szárított oregánó
A sült paprika paszta esetében:
- 6 oz. sült paprika folyadék nélkül
- 2 oz. parmezán
- 2 fokhagymagerezd, darálva
- 1 evőkanál. citromlé
- 1 evőkanál. olivaolaj
- marék friss petrezselyem
- 1/8 pirospaprika pehely
A zsemlemorzsához:
- 4 oz. száraz kenyér
- 3 szardellafilé
- 1 fokhagymagerezd darált
- egy csipet fekete bors
Utasítás
Melegítse fel a sütőt 375 ° F-ra.
Fűszerezzük a halakat. Öntse az olívaolajat egy nonstick tepsire. Megszórjuk sóval, borssal és oregánóval. Helyezze a halfiléket a tetejére, és óvatosan dörzsölje meg őket ezekkel a fűszerekkel. Fordítsa meg a halat és tartalékolja.
Készítsük el a sült paprikapépet. Helyezze az összes tészta hozzávalót egy konyhai robotgépbe, és pulzálja egészen simára.
A masszát egyenletesen kenje szét a halakon.
Készítsük el a zsemlemorzsát. Helyezze ugyanabba az élelmiszer-feldolgozóba (nincs szükség öblítésre) a kenyeret a fokhagymával és a szardellafilével együtt. Adjunk hozzá egy kevés fekete borsot. Addig pulzáljon, amíg a kenyérmorzsa nem alakul ki.
Fedjük le a tőkehalat zsemlemorzsával, és süssük körülbelül 20-25 percig, a tőkehal filé vastagságától függően.
Évfolyamok
MI A JELEN TÁPLÁLKOZÁS A FÕZTETT KÓDOKHOZ?
- Választott saláta.
- Burgonyapüré vagy sült.
- Párolt vagy párolt zöldségek, például spárga, karfiol, brokkoli vagy sárgarépa.
- Fehér rizs, bulgur, kuszkusz vagy quinoa
MILYEN BOR FŐZETT KÓDDAL PÁROSÍTANI?
Keressen ízletes és frissítő fehérborokat, hogy egyensúlyba hozza a hal finom ízét. A Sauvignon Blanc, a Pinot Grigio, a Chardonnay, a Champagne és a Riesling remekül párosul ehhez az ételhez.
Táplálás
Kalória: 245kcal | Szénhidrátok: 11g | Fehérje: 33g | Zsír: 6g | Telített zsír: 2g | Koleszterin: 72 mg | Nátrium: 801mg | Kálium: 716mg | Rost: 1g | Cukor: 1g | A-vitamin: 280 NE | C-vitamin: 16,1 mg | Kalcium: 182mg | Vas: 1,7 mg
- Csokoládé mézeskalács Babka (és AJÁNDÉK!); Könnyű és egészséges recept!
- Sült harcsa; Könnyű és egészséges recept!
- Ropogós fahéjas bagelek; Könnyű és egészséges recept!
- Betöltött sajt burgonya rakott; Könnyű és egészséges recept!
- Cukkini csónakok parmezánnal és csirkével; Könnyű és egészséges recept!