sült

Hozzávalók

2 hosszúkás padlizsán.
2 pirospaprika pörköléshez.
2 hagyma.
200 gramm gomba.
200 gramm mozzarella sajt.
1 deci olívaolaj.
Só, bors.
Vinaigrette:
6 evőkanál olívaolaj.
2 evőkanál balzsamecet.
1 gerezd fokhagyma.
Só.

  • Adag: 4 ember
  • Idő:Több mint 1 óra
  • Nehézség:Könnyen
  • Ár:10 € és 20 € között

Receptek:

Ahogy kidolgozták

Bekapcsoljuk a sütőt 200 ° C-ra, és hozzáadjuk a paprikát, az egész hagymát és az egész padlizsánt.
Grill fordítás, amíg a héja megfeketedik és a hús meg nem sült.
Az összes zöldséget kivesszük, meghámozzuk, eltávolítjuk a magokat, a szárakat és csíkokra vágjuk, és egy salátástálba tesszük.
A csíkokra vágott gombákat nagyon forró olajjal serpenyőben pirítsuk meg.
Fűszerezzük és összekeverjük a gombát a többi zöldséggel.
A mozzarella sajtot szeletekre vágjuk.
A vinaigrette szószhoz a fokhagymát megpucoljuk és összetörjük, hozzáadjuk az olajat és az ecetet, és villával felverjük, emulgeálva.
A mártás felével mártjuk a salátástálba, és keverjük össze.
A salátát tányérokra osztjuk, hozzáadjuk a sajtot és a mártást, még egy kicsit a vinaigrette szószhoz.

Táplálkozási információk ehhez a recepthez

Táplálkozási információk Személyenként Táplálkozási információk Személyenként Energia (Kcal.) Zsír (g.) Szénhidrátok (g.) Telített (g.) Adagok szénhidrátok Egyszeresen telítetlen (g.) Fehérjék (g.) Többszörösen telítetlen (g.) Rost (g.) Koleszterin (mg) Nátrium (mg)
55046.9
18.210.9
két28.7
13.54.5
7.442.4
721.7 Számított értékek hozzáadott só nélkül

Diéta megjegyzés

Ez egy másik módja annak, hogy a zöldségeket belefoglaljuk étrendünkbe, a kemencében való sütést is felhasználva, amely az egyik kulináris technika, amellyel az élelmiszerek tápértéke a legjobban megőrződik.

Ez egy olyan készítmény, amely nagyon érdekes mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz, de amelyben a kalória- és zsírtartalmat két összetevő: sajt és olaj növeli. Ezért nagyon szigorúnak kell lennie e két összetevő mennyiségében, különösen akkor, ha túlsúlyos, magas koleszterinszint vagy magas vérnyomás problémái vannak.