A piloncillóban található tök nagyon gyakori desszert a szeptembertől novemberig tartó időszakban, mert ebben az időszakban a kasztíliai tök ideje.
A tök piloncillóban Finom és tipikus desszert a mexikói konyhában szeptemberben, októberben és novemberben, mert ez a Castilla tök ideje, ennek köszönhetően hagyományos desszertnek is tekintik a Halottak Napjának ünnepein. . Általában egyedül kínálják, vagy gabonaként tejjel kísérik.
Mexikóban megszokott, hogy a Halottak Napja alkalmából sok nagyon változatos ételt készítenek. Ezen a napon hagyomány az oltárok elhelyezése a már elhunyt családtagok fényképeivel, gyertyák és sok étel elhelyezése. A legjellemzőbb ételek a tamales, a vakond verde, a la tök piloncillóban, rizstej, amely szintén mexikói desszert receptje; Az is gyakori, hogy az elhunytnak tetsző ételeket helyezik el.
A mexikói desszertek és édességek sokaságát édes jellemzi, kihasználva az összes hozzávalót és szezonális ételeket, például a finom és tápláló mogyorószálakat, néhány színes karamellizált almát vagy egy gyönyörű házi marcipánt.
Hozzávalók tök barna cukor. Egyszerű recept 8 fő számára
- Kasztília tök - 2 kiló
- Piloncillo darabokban - 1 kiló
- Víz - 1 1/2 liter
- Fahéj - 1 szelet
Hogyan készítsük el a sütőtök receptjét piloncillóban. Egyszerű recept
- Egy edénybe közepes lángon tegye a vizet, adjon hozzá fahéjat és adjon hozzá piloncillót. Hagytuk néhány percig feloldódni.
- Amíg ez történik, levágjuk a tököt, ezek nem lehetnek tökéletes darabok, és nagyon jól megtisztítjuk, eltávolítva a magokat és a tartalmát, nem távolítjuk el teljesen, mert ez is finom ízt ad a töknek.
- Amikor elkészül a mézkészítményünk, a tökdarabokat egy nagy edénybe helyezzük. Az alsó réteget úgy kell elhelyezni, hogy a héj lefelé nézzen, a következő rétegnek a héjjal felfelé kell lennie, és így tovább, ha több réteget kapunk.
- Nagyon finom szűrő segítségével szűrje le a mézünket, és fürdesse meg a tökdarabokat az edényben, fedje le és főzze 150 percig közepes lángon, vagy amíg a sütőtök megpuhul és karamellizálódik, a sütőtök sötét színéből megtudhatja.
- Ízlés szerint szolgáljuk fel, forró lehet, vagy hagyjuk kihűlni, és hűtőszekrényben tárolhatjuk, a fogyasztáshoz nem szükséges újramelegíteni.
Megjegyzések és tippek
A sütőtök gyors megpuhulásának egyik lehetősége, ha lyukat készít egy fúróval a tökben, egy evőkanál meszet hígítunk elegendő vízben, és hagyjuk, hogy a tök beázzon.
Ha úgy tetszik, mézet készíthetünk a tök piloncillóban egy nagy edénybe, és rögtön tegye a tökdarabokat, így elkerüljük az erőlködést és kihasználjuk az összes méz előnyeit.
A héjjal tálalják, de nem eszik meg. Ha gabonaként tejjel tálaljuk, a héjat eltávolítjuk.
Ha ez tetszett sütőtök recept piloncillóban. Egyszerű recept Azt tanácsoljuk, ne hagyjon ki több mexikói desszert receptet, és ne felejtse el Töltse le ingyenesen alkalmazásunkat itt.